牛肉块煲多久能烂透呀(牛肉用砂锅炖一个小时能烂了吗)-菲力牛肉网

牛肉块煲多久能烂透呀(牛肉用砂锅炖一个小时能烂了吗)

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大块牛肉煮多久能熟

五到六个小时左右。

1、牛肉在煮以前一定要用凉水泡，半小时换一次水，四到五个小时左右就可以把血水泡出来。

2、然后放在锅里，水一定要漫过牛肉，煮开后小火再煮一小时，就差不多熟了。1、选择好料用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。2、放一小撮茶叶炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。

3、用姜嫩化姜不仅可以调味去腥，还能用来嫩化牛肉。如果怕煮出来的牛肉吃起来又老又硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放入纱布袋中，挤出姜汁，将姜汁拌入牛肉中，搅拌均匀，使牛肉均匀沾上姜汁，并在常温下放置1小时，然后就可以进行烹煮了。

4、放啤酒炖煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉是个慢工活儿，不能着急，要用小火慢炖才能炖烂、炖入味，一般炖牛肉都得花大约4个小时。

牛肉用砂锅炖一个小时能烂了吗

牛肉用砂锅炖一个小时可以炖烂，前提是牛肉必须要提前浸泡1∽2个小时浸泡出血水，凉水下锅焯出血沫，温水冲洗干净牛肉。放入砂锅放进调料包大火烧开改小火，1个小时左右就炖烂了！

牛肉要煮多久才能烂

一个半小时。用普通锅炖牛肉，需要先将牛肉焯水去掉血沫，随后炖一个半小时。牛肉肉质紧实，不易软烂，需要长时间的炖煮才能使牛肉煮烂。炖牛肉可以使用高压锅，高压锅需要40分钟。另外，炖牛肉需要用热水，热水可以有效保留牛肉内部的鲜味，锁住牛肉的美味，保证了牛肉的口感和味道。

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