牛肉丸丸炖白菜？牛肉丸炖白菜的家常做法-菲力牛肉网

牛肉丸丸炖白菜？牛肉丸炖白菜的家常做法

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牛肉丸子汤放什么蔬菜好呢

牛肉丸子汤放白菜好，做法如下：

1.事先用花椒水调好牛肉馅，然后放盐，葱末，淀粉，放在一旁静置，等肉馅入味。

2.坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中。

3.待水开了，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味。

白菜牛肉丸子汤如何做牛肉丸子汤

白菜牛肉丸子汤如何做牛肉丸子汤http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/767.html潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食摊档均有经营。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的垄美斋牛肉丸著称。牛肉丸做法选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止牛肉丸有关图片握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。白菜牛肉丸子汤如何做牛肉丸子汤http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/767.html

牛肉丸炖白菜怎么做好吃,牛肉丸炖白菜的家常做法

食材明细

猪肉末

适量

白菜

适量

红薯粉

适量

香菇

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

蚝油

适量

酱油

适量

盐

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

清水

适量

姜粉

适量

咸鲜

口味

其他

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

白菜炖肉丸的做法步骤

白菜炖肉丸的做法步骤：1

1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水

白菜炖肉丸的做法步骤：2

2将肉丸裹上干淀粉。

白菜炖肉丸的做法步骤：3

3丸子下油锅炸。

白菜炖肉丸的做法步骤：4

4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。

白菜炖肉丸的做法步骤：5

5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。

白菜炖肉丸的做法步骤：6

6下白菜炒到出水变软。

白菜炖肉丸的做法步骤：7

7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。

白菜炖肉丸的做法步骤：8

8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。

白菜炖肉丸的做法步骤：9

9最后开盖用大火收汤即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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