外国人品尝中国牛肉馅饼汴粱斋牛肉馅饼起源和历史-菲力牛肉网

外国人品尝中国牛肉馅饼汴粱斋牛肉馅饼起源和历史

很多朋友对于外国人品尝中国牛肉馅饼和汴粱斋牛肉馅饼起源和历史不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

寻求香港地道美食

1.清真牛肉馅饼

是位於九龙城的清真牛肉馆的镇店之宝。这处的牛肉饼即叫即煎,特式是皮薄而脆,咬开後香浓多汁。老板麦先生说秘方是外父所传,牛肉中混入菜脯加强口感,饼皮要做到薄而富弹性。除咗牛肉饼之外大家亦不妨试吓佢哋嘅葱油饼。如果想去吃就要记住不要带猪肉入店内,因为老板是回教徒。

九龙城的清真牛肉馆

地址:九龙城龙岗道一号

2.云南风味米线

香港想找米线来食并不难,但想食正宗的过桥米线,就并非想像中那麼容易。过桥米线的特式是「汤」与米线及食物是分开上的,而汤一定要劲热兼有层鸡油。米线的爽滑加上汤底的辣味随随入口,是顶级的享受。如果食完米线仲未饱的话,咏民就介绍大家试一试他们炸鸡翼,保证无失望。

特别提示：

下午三时後较容易找到位子，其他时间一定要搭位。

地址:

营盤街及元洲街交界，乐声戏院对面

3.窝烧墨鱼饼汤饭

在大角咀不显眼的小街裏，有一间叫神厨馆的食店。不要少看它店子小小，店主却是旧时敦煌的大厨。难怪做出来的菜式的确有板有眼。窝烧墨鱼饼饭是神厨馆的皇牌美食，是日本风味与港式快餐的混合体。窝烧墨鱼饼，外表炸得金黄内裏多汁。如果喜欢吃汤饭的朋友，就可以试下窝烧墨鱼饼汤饭，包你满意。

地址:

大角咀海景街近汇丰中心

4.创发煎蠔饼

潮洲菜裏面有不少美食。在潮菜中咏民最爱煎蠔饼和菲菜果。好食的煎蠔饼首要是外表香脆,蠔仔就要够多够新鲜。菲菜果的食法其实可以有煎和蒸两种,「创发」的是煎菲菜果。如果肚子还不饱就试下地道的潮洲炒面线。

地址﹕

创发潮州饭店九龙城城南道62号地下

5.北角正宗鸡蛋仔

鸡蛋仔是港式地道小吃,老少咸宜,价钱又不贵。英皇道就有位廖伯,食客遍布港九。咏民去到当日就足足排十五分钟,而换来的郤是顶瓜瓜的「正宗鸡蛋仔」。为了做到最好,廖伯话佢绝不加色素及味精,而且一定要即做即卖。如此敬业乐业的精神实在叫人尊敬。据说要做到好的鸡蛋仔,连天气都要考虑在内。

地址:

北角英皇道429号

6.美孚金钱肚河

过往咏民曾经介绍好多以牛腩出名的食市,今次咏民就为大家介绍位於美孚新邨的金钱肚河。相信大家都知金钱肚是牛杂中比较硬的部份,要做到爽口弹牙实在不易。而乐园除○左做得到「正」金钱肚之外,牛腩、紫菜同炸鱼皮亦绝对唔失体。咏民今期的最佳组合介绍是「金钱肚牛根腩河加紫菜」,锺意食炸鱼皮的就要记住上汤另上。

地址﹕乐园潮州粉面

荔枝角美孚新村4期百老汇街93号

7.四川担担面

广东面食中以「云吞生面」为表表者，而四川就首选担担面。今日在香港仲想食到正宗的四川担担面，咏民就认为非咏藜园莫属。咏藜园担担面的优胜之处在於新鲜而幼细，有质感的面条黏上浓辣酱料，入口後散发出阵阵幽香。如果一碗担担面未能满足你的口胃，咏民就介绍大家加料试下她们的「蒜泥白肉」及「过桥水饺」。至於砂碢云吞鸡就要超过四个人先好叫。但记住担担面一定要即叫即食，等多几分钟都不同味道。

地址:

慈云山凤凰邨凤德道（消防局对面）

8.松记汤丸

汤丸古巳有之，表面上易做得很。然而郤很难做得有水准。深水步就有一间「松记」糖水铺，每逢夜晚九时後例必人山人海坐无虚席。早年松记在上铺前本身其实由街边档做起，更以汤丸为招来。到今天松记糖水巳变得五花八门，但咏民就觉得还是汤丸最好。大家如果去到松记，就不妨试试他们的芝麻汤丸（杏汁或姜汁汤底）。

地址:

深水步元州街162-188号(美居中心对面）

9.超滑合桃露

西营盤正街有间老字号叫「源记」以糖水闻名,是港大学生的夜消好去处。好的合桃露除左料靓之外,最重要的秘诀是拥有一个珍藏的百年「老磨」。据说要做到顶级超滑合桃露,就不能缺少这个百年石磨。至於另一个源记的绝招「入口即溶莲子」,就更加非试不可。咏民是源记的常客,最喜欢的组合是莲子窝蛋合桃露。如果幸运有刚出炉鸡蛋糕就更加记得要试下。

地址:西营盤正街「源记」

10.中环蛇王芬

「润肠」怎麼先算做好食,咏民认为最重要是「皮」要脆「润」要新鲜兼甘香。好的「润肠」简直可以同鹅肝酱比美。表面上「蛇王芬」个名与腊味好似风马牛不相及,但其实她们的腊味认真一流。再加上此处有老火靓汤,是「无饭」一族的最佳饭堂。而咏民的今次介绍是腊味煲仔饭(润肠另上)、腊肉炒芥兰和煎藕饼。不过喜欢夜宵的朋友亦可试下「蛇王芬」的水蛇粥及豉油王炒面。

地址﹕中环阁麟街30号地下(还没到摆花街前)

你吃过的最难吃的外国菜是什么

自古爱与美食不容辜负，世界上有美食千奇百怪，但有几个外国菜被中国人被评最难吃的，看下是什么。

鞑靼牛排

鞑靼牛排beeftartar是匈牙利和德国部分地区的一种传统菜肴。其实就是生的牛肉馅饼。做法是将西冷牛肉切成肉粒。将切好的肉粒放于盘中成肉饼状，上放打好的生鸡蛋，吃时放黑胡椒粉、茴香、迷迭香碎、法国芥末、辣椒面、精盐、味素、芝麻、色拉油进行搅拌均匀即可食用。

蓝纹奶酪

蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，易碎。而后者是人们更多地使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝莓，口味略微浓重。

鹅肝

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。这个太肥，一般人接受不了。

鱼子酱

鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。大多数中国人只会觉得这玩意又咸又腥，生吃更是难以接受。

法式长棍面包

一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。这个非常硬，牙口好才行。

汴粱斋牛肉馅饼起源和历史

汴粱斋牛肉馅饼的起源可以追溯到唐代，当时，牛肉馅饼被试制后，在带着香气的饼馍里加入热乎乎的牛肉馅。这样的牛肉馅饼受到了当地居民的喜爱，成为当地的特产食品，且衍生了不少变种。

汴粱斋牛肉馅饼名称的由来据说和宋代的一个历史故事有关。宋代画家文征明被授予洛阳的知州职务，他到任后就听闻洛阳有这么一种美食，名叫“汴粱馅饼”。他对这种食品产生了浓厚的兴趣，然而官方的禁令却禁止州县官员品尝庶民食品。于是他下令制作一种以香气更加诱人的牛肉馅饼来冠名自己的“汴粱斋”，把它作为宴请宾客的菜品之一，并且由此将其流传下来，成为今天的汴粱斋牛肉馅饼。

汴粱斋牛肉馅饼在制作时，选用铁锅和草帘烤制，使其味道更加鲜美。现在的汴粱斋牛肉馅饼有三层：上层为香脆的饼皮，中层是酥香的肉馅，下层是松软的膜饼，口感丰富。同时，其选料考究、制作精细、口感独特，是河洛美食中的佼佼者。

关于本次外国人品尝中国牛肉馅饼和汴粱斋牛肉馅饼起源和历史的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。