博爱牛肉丸子总店，博爱牛肉丸子的做法
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博爱牛肉丸子的做法
做法步骤：
1.牛里脊肉去筋膜切成薄片
2.放入料理机中
3.加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状
4.放入碗中，准备挤丸子
5.加少许水，水不能多一点点，搅打上劲
6.锅中烧水，不要烧开70度的样子开始汆丸子
7.挤入牛肉丸子即可
博爱牛肉丸子汤怎么样
很小的店在石桥街薛记米皮的对面他家就几种东西丸子汤四味菜烧饼丸子汤小份4块大份5块这也是最近涨的价四味菜是用牛肉汤卤的豆腐皮海带丝豆腐泡豆腐干比较清淡汤可以免费续还有附近住的不少人买干丸子回去自己做汤
博爱炸牛肉丸子的做法和配方
食材：牛肉400克，五花肉200克，鸡蛋1个，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克，酱油2勺，盐2克，香葱1根，生姜1块。
【具体做法】
1、牛肉和五花肉都切成小块，加点肥瘦相间的五花肉，给牛肉增加一些油脂，味道更香。
2、牛肉和五花肉，倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。
3、加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀，香葱不要放太多，否则会炸糊了。
4、一大勺淀粉，加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中。
5、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲，搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的。
6、锅中倒油，油温五成热，用左手虎口挤出肉丸子，下锅中火炸。
7、炸至表面金黄捞出控油，如果干吃的话可以升高油温，再复炸一遍即可出锅。
关于博爱牛肉丸子总店的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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