豆豉蒸牛肉 黄豆豆豉牛肉的做法
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豉汁蒸牛腩
食材
牛肉300克
豆豉10克
蒜泥10克
红葡萄酒适量
盐适量
第1步.将牛肉洗净切条或片
第2步.用蒜泥、豆豉、白糖、盐、酱油拌均匀，腌制2小时
第3步.再将腌制好的肉抓上干淀粉拌均匀，淋上食用油
第4步.蒸锅中火蒸30分钟至熟
黄豆豆豉牛肉的做法
1.用料：牛肉100克，豆豉50克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根
2.豆豉与黄豆洗净泡发。
3.牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，捞起，切成小丁。
4.锅中放入牛肉丁，豆豉，黄豆，加水没过肉豆
5.烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片
6.牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮，豆和肉煮至酥烂再熄火，
7.盛出，撒香菜段点缀
回坊粉蒸牛肉正宗做法
山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克，胡萝卜100克，大白菜100克。辣椒油10克。
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