牛肉配海带的功效，牛肉海带豆腐玉米可以发一起煮吗-菲力牛肉网

牛肉配海带的功效，牛肉海带豆腐玉米可以发一起煮吗

大家好，牛肉配海带的功效相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉海带豆腐玉米可以发一起煮吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉配海带的功效和牛肉海带豆腐玉米可以发一起煮吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉海带汤做法

主料：海带(200克)、瘦牛肉(200克)

辅料：芝麻油(1茶勺)、水(1大碗)、胡萝卜(1/3根)、食盐(适量)、大蒜(1大勺)、大葱(1茶勺)、鸡精(少许)

做法：

1.海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。

2.锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。

3.再放入牛肉片，炒至牛肉变色。

4.倒入清水大火烧开。

5.下海带芽转小火煮5分钟。

6.撇去汤表面的浮沫。

7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8.然后加少许鸡精调味即可。

海带和什么炖是绝配？

我的家乡就是中国的海带主产区——大连，每年的春秋两季都是海带采收的季节，也是海带最便宜的季节。

海带的烹调方法有很多，不过我觉得最美味的做法还是用它跟肉来搭配炖。海带因为在海中养殖的，所以缺少油脂，味道也有些寡淡。只有经过和肉类长时间的炖煮，才能把海带的鲜味释放出来。世界上最早的味素，就是利用海带提炼出来的。

海带和什么炖是绝配？

我家里人吃海带基本都是【排骨炖海带】或者【五花肉炖海带】，我觉得海带喜油，只有肉类跟海带搭配才是绝配。

★分享一道【海带、土豆炖五花肉】

【主料】新鲜海带、土豆一个、五花肉适量

【配料】葱姜蒜

【调料】盐、料酒、一品鲜酱油、白糖、八角一瓣、胡椒粉

【做法】

新鲜海带直接入锅蒸20分钟左右，蒸制海带能够用手一掐即软烂时取出，用清水冲洗干净后切成大片。土豆去皮切成滚刀块备用。五花肉切块入凉水锅中焯烫，捞出洗净备用。锅中入油爆香葱姜蒜和八角，下入焯烫好的肉块翻炒，炒至肉块颜色变得发黄时，加入白糖跟五花肉一起翻炒。锅中的白糖融化沾裹在五花肉块上时，烹入料酒、下一品鲜酱油把肉块炒上色，然后添入开水。水开后放入蒸好的海带，转小火慢慢炖制，锅中汤汁剩一半时加入土豆。等到土豆炖的软烂以后，加盐和胡椒粉调味出锅即可。

【制作要点】

1.新鲜海带因为身上都是粘液，如果直接用淡水清洗会清洗的不干净，蒸熟以后处理就很好清理。而且新鲜海带过淡水后不易蒸烂。

2.五花肉也可以选择用红烧肉的方式制作，然后加入海带同炖，味道也异常鲜美。

3.这道菜的五花肉也可以换成排骨或猪蹄，炖制后多留一些汤汁，海带沾裹住汤汁会更加的鲜香。

【美味小贴士】:

海带富含碘是远离海洋居住的人的补碘佳品，一般干制的海带可以保存很长时间，只要泡好发开即可。选购海带时尽量选择叶片肥厚，海带的柄粗壮的海带，这样炖出来有胶质，吃起来口感好。在日本海带也被称作“昆布”或“汤”，是制作很多菜的基本配料。结语:海带能够制作的美食很多，跟海带搭配的食材还是五花肉、排骨、猪蹄这三样，我觉得属于绝配。不知道大家认为还有哪种食材跟海带搭配属于绝配，欢迎留言、评论。

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