牛肉配白菜馅儿的做法牛肉和白菜可以在一起做馅吗-菲力牛肉网

牛肉配白菜馅儿的做法牛肉和白菜可以在一起做馅吗

大家好，今天来为大家分享牛肉配白菜馅儿的做法的一些知识点，和牛肉和白菜可以在一起做馅吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉小白菜饺子馅的做法

饺子是我们北方人最爱吃的一种主食了，过年过节，饺子是必不可少的。我家最喜欢的就是牛肉白菜水饺，跟着婆婆学会了调馅儿，又鲜又嫩还不出水，非常好吃，你也来试试吧！

主料4人份

牛肉馅500克

大白菜半颗

面粉500克

温水250克适量

辅料

食用油适量

盐适量

生抽2勺

料酒2勺

蚝油1勺

老抽1勺

胡椒粉1小勺

葱姜适量

香油适量

鸡精适量

步骤1白菜牛肉饺子的做法大全

面粉加入温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置30分钟

步骤2白菜牛肉饺子的做法图解

大白菜剁碎挤干水分没加入适量食用油拌匀，防止出水

步骤3白菜牛肉饺子的家常做法

牛肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒，顺着一个方向搅拌上劲儿

步骤4白菜牛肉饺子的简单做法

加入葱花。姜末搅拌均匀

步骤5白菜牛肉饺子怎么吃

馅调好了

步骤6白菜牛肉饺子怎么做

面团取出来，做成饺子皮

步骤7白菜牛肉饺子怎么炒

包成饺子

步骤8白菜牛肉饺子怎么煮

下过煮熟捞出来干水分，装盘

步骤9白菜牛肉饺子怎么炖

开吃吧！

牛肉大白菜水饺馅的做法

牛肉白菜馅儿饺子的用料

面粉适量清水一碗盐少许白菜一棵牛肉一斤葱一棵姜适量蒜一头调料等若干

牛肉白菜馅儿饺子的做法步骤

步骤1

先将面活好，和成软硬适中，个人认为稍稍软一些教好。和面时，水里放少许盐，面有劲道。然后盖好放一边静置。

步骤2

剁肉馅儿，等肉剁好后，添加切好的葱末和姜末，继续剁一小会，让葱姜的味儿渗入到肉馅儿里。然后放盆中静置一会。

步骤3

开始处理白菜，切成细丝，再剁成碎末，然后放盆中，撒适量盐，让白菜中的水渗出来。

步骤4

等白菜的水渗出后，放在纱布中使劲挤压，然后将挤压过水的白菜末放入事先剁好的肉馅中，如果时间充足，可以继续剁一会，没有时间的话，就直接放盆中搅拌。

步骤5

混合好白菜和牛肉的馅儿中，适个人口味，放适量盐，味精，调料，和食用油。然后搅拌均匀就可以了。

步骤6

将面团切成长条，再分成等量的小剂子，擀饺子皮儿，开始包饺子了！

牛肉和白菜可以在一起做馅吗

牛肉和白菜可以在一起做馅儿，下面来看看做法步骤：

主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、白菜400克

辅料：蔬菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克

做法：1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末

2、把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是牛肉做馅比较干，不用打水了，直接用白菜汁拌牛肉馅了，所以白菜不用杀水了

3、把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃

4、倒出肉泥加胡椒粉、生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀

5、腌制一会入味，这样好入味

6、加白菜拌均匀，加熟菜籽油拌均匀

7、包的时候加盐拌均匀，这样白菜吸收了牛肉的和调味品的味道，又用裹住了，不易出水分味道超级好

8、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

9、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

10、加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

11、包成饺子形状

12、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去

13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚即可捞出来了。

牛肉配白菜馅儿的做法和牛肉和白菜可以在一起做馅吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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