怎样制作卤牛肉,卤牛肉怎么做的全过程

怎样制作卤牛肉,卤牛肉怎么做的全过程

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卤牛肉怎么做的全过程

卤牛肉怎么做的全过程

卤牛肉做法,把牛腱子肉洗净,加入适量实用盐,鸡粉五香粉,姜末大蒜,香叶,花椒大料,海鲜酱油等调料腌一会,腌好的牛肉放一些水,放进高压锅里面压30分钟即可,解压以后,出锅即可,非常美味

卤牛肉正宗做法和配料

卤牛肉正宗做法和配料

卤牛肉配方1:桂皮10克,八角16克,白芷8克,草果2克,白蔻5克,红蔻5克,草蔻2克,肉豆蔻3克,大红袍花椒8克,良姜6克,荜拨2克,砂仁1.5克,香叶1.5克,当归5克,陈皮3克,甘草1克,丁香1克,山楂3克,栀子1克,黑胡椒3克。

卤牛肉的做法怎么做

卤牛肉的做法怎么做

所用材料:牛肉、桂皮、茴香、辣椒、花椒、蒜、酱油、料酒或啤酒。

步骤:

1、焯水,去掉污血。

2、大火煮开水,放大块牛肉,然后煮开沥干。

3、沥干焯水后的大牛肉,锅里放油。

4、8分油熟将块状牛肉放入炒一炒。

5、炒的时候放入上面各种香料。

6、倒入少量料酒,大火煮。

7、各种香味出来后,加入适量开水和酱油,时间足够的话可以不用酱油换糖焦。

8、最后大火煮开,等沸腾,换小火慢炖至少30分钟。

9、半小时过后汁也收的差不多了,然后凉掉就可以整块保存,吃的时候切片就行。

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