干煸牛肉?干煸牛肉柳
• 阅读 18• 作者 风陵冰岚
大家好,如果您还对干煸牛肉不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享干煸牛肉的知识,包括干煸牛肉柳的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
干煸牛肉火锅做法
材料:五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒
做法:
1、把五花肉切成片状,尖椒去籽,斜着切成长条
2、锅里烧油,把切好的五花肉放油里煸炒出油后,放葱姜蒜再翻炒
3、肉片微卷后放老抽、料酒
4、尖椒下锅,继续翻炒几分钟,加盐就可以出锅了。
干煸牛肉柳
用料
牛肉180g姜40g
葱40g蒜40g香菜10g
油适量花椒面适量
辣椒面适量麻椒面适量
胡椒面适量芝麻适量
酱油适量糖适量味精适量
做法
?1/7切块煮熟的牛肉控水
?2/7切成长条
?3/7姜、蒜切末,葱、香菜切碎备用
?4/7锅中放入比平时炒菜多一些的油,油热后倒入牛肉条煸炒
?5/7牛肉条炸干后放入蒜末、姜末煸香
?6/7出香味后调成小火,放入辣椒面、麻椒面、胡椒面、花椒面、酱油、糖、芝麻、味精翻炒(具体用量根据自己口味添加)
?7/7煸炒入味后,关火放入葱花、香菜,翻拌均匀即可出锅
干煸牛肉怎么做
1、牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味
2、腌制好的牛肉加一点淀粉抓匀
3、青红椒去籽切小块,蒜姜切末
4、锅热油倒入腌制好的牛肉大火翻炒断生盛盘备用
5、锅清洗干净,倒入食用油,爆香切好的姜和蒜末
6、把青红椒加入,快速翻炒
7、加入翻炒过的牛肉
8、快速翻炒,加少许盐,再炒几下,即可出锅
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。