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柠檬牛肉有什么功效腌制牛肉加柠檬起什么作用

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腌制牛肉加柠檬起什么作用

一、腌制牛肉加柠檬会起到去除腥味，增加鲜味，软化肉质，有提味作用。

二、腌制牛肉加柠檬会使牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。

三、腌制牛肉加柠檬。炎热的夏季利用柠檬入菜，可以补充大量维生素，既可美白祛斑又能生津解暑。

四、腌制牛肉加柠檬的做法：

1、牛肉切成薄薄的小片，加入料酒、生粉、盐、鸡精，腌制一会，再倒入少量植物油拌匀，可以锁住牛肉的水分。

2、胡萝卜、黄瓜切成细丝。

3、根据个人口味，在老抽中挤入半个到一个柠檬的汁液，再加入胡椒粉和白糖，调匀成酱汁。糖必须要加，既中和柠檬的酸味，也可以提升牛肉的口感。

4、锅中油热后，倒入牛肉，翻炒至刚一变色，即可盛出备用。

5、将胡萝卜、黄瓜和豆芽依次入锅，可用少许盐、鸡精调味。

6、下入半熟的牛肉，再倒入酱汁，翻炒均匀即可。

腌制牛肉为什么要用柠檬汁

您好，腌牛肉用柠檬汁的用处有下面几点：

1、柠檬可以用来去除腥味，有提味作用

2、柠檬汁是酸性的，可以起到软化牛肉的作用，更有口感

希望对你有用，望采纳~

柠檬跟牛肉可以一起吃吗

正常情况下是可以一起吃的。柠檬含有丰富的维生素，气味清香开胃去腥，而牛肉的主要成分是动物蛋白，跟柠檬不冲突的。但是也要注意，柠檬酸性较强，对胃部有一定刺激，如果肠胃虚弱的话，不要空腹一口气吃太多柠檬汁，吃太多容易使胃酸分泌过多，反酸水。还有就是牛肉纤维比较粗，消化功能不好的话不要吃太多牛肉，容易引起消化不良。

OK，关于柠檬牛肉有什么功效和腌制牛肉加柠檬起什么作用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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