柠檬牛肉沈阳店地址查询,炖牛肉能放柠檬吗
• 阅读 23• 作者 无妄建枝
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炖牛肉能放柠檬吗
当然可以了,柠檬可以取代山楂片。味道会很好。
牛肉的肉质比较紧实,而且有淡淡的腥味儿,炖牛肉的时候加入少量的柠檬,可以去腥,使牛肉更容易炖煮烂,柠檬的酸味也不会影响到牛肉整体的口感,会散发出一种淡淡的香味,炖牛肉放山楂片手感没有放柠檬好。
青柠檬牛肉腌制方法
用料:牛肉、柠檬、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。
准备一块上好的牛肉,用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片,用叉子叉断里面的筋;
加入葱、姜、黑胡椒酱,抓拌均匀,腌制半个小时;
锅中融化黄油,放入牛排,煎至一面金黄,翻至另一面继续煎至八分熟即可;
出锅后再抹上黑胡椒酱即可。
柠檬牛肉片的家常做法
主要原料:牛肉片250公克
辅料:柠檬1/4个、洋葱丝50公克、大黄瓜丝50公克、蕃茄丁30公克、香菜末少许、柠檬汁10㏄、盐1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、糖1/2小匙。
方法二
用料:
牛上脑肉150g、柠檬1个、黄瓜100g、洋葱25g、胡萝卜50g、西红柿50g、盐、香油适量。
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