柚子皮炒牛肉 柚子皮怎么做好吃吃柚子皮有什么好处
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怎样炒柚子皮才好吃
柚皮怎么做好吃?
中秋节快到了,上市的柚子也要上市了。妈妈叫我不要把吃完的柚子皮扔掉!她教我做这样的菜,真的很独特,特别开胃。
柚皮,很少有人知道它可以煮着吃,而且营养丰富。特别适合秋季食用,化痰止咳,生津润肺。辣的人可以试试。按照我妈的做法,简单好吃,特别开胃!
原料:柚皮(半个就行)、鲜红辣椒、大蒜。
练习:
1.将辣椒和大蒜切成小方块,先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐,搅拌均匀,腌制半小时。注意:一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。
2.柚子皮洗净,剥去表面的皮,切片。烧开一锅水,将切好的柚皮倒入开水中,煮2分钟左右,捞出。冷却或用冷开水冲洗后,尽可能将柚皮中的水分挤出备用。注意:不要煮太久,时间长了味道会变软。拿起来自然冷却,或者用冷开水代替自来水。
3.将泡椒倒入沥干水分的柚子皮中,加点香油,拌匀后就可以吃了!
柚子皮怎么吃
做法如下:
1、柚子皮炒着吃口感也特别好,在做的时候需要准备新鲜柚子皮,500克食用油,食用盐和生抽各适量,在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜,把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末,柚子皮洗净以后切成薄片。
2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五个小时,然后再放在开水中煮5分钟,煮好以后取出过冷水降温,挤掉里面的'水分,然后起锅放油加热后放入蒜末和辣椒炒香,再把柚子皮入锅快速翻炒,放入适量的生抽蚝油,再放入适量食用盐,炒熟以后放上切碎的香葱末直接出锅就可以。
柚子皮怎么做好吃吃柚子皮有什么好处
一般我们吃柚子从来不吃柚子皮,其实柚子皮也是可以吃的,那么柚子皮应该怎么吃才好呢?吃柚子皮有什么好处呢?下面我们来一起介绍下!
柚子皮怎么做好吃一、柚子皮炒牛肉的做法
第一步:准备柚子皮,卤牛肉适量,香菜,蒜碎,姜丝,盐少许。
第二步:柚子皮首先剥掉外层的黄色部分,再将白色的部分切成小块。
第三步:牛肉清洗后切薄片。
第四步:柚子皮块先用沸水汆汤下,捞出沥水。
第五步:炒锅热油后加入姜丝,之后蒜爆香加入牛肉翻炒。
第六步:牛肉断生后放入柚子皮,盐炒匀后撒上香菜。
二、小炒柚子皮的做法第一步:柚子皮,肉末,青红尖椒,姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,鸡精适量。
第二步:柚子皮取白瓤部分切小块之后用水浸泡。
第三步:柚子皮挤出水后再浸泡,反复三次后可以去除掉柚子皮苦涩的味道。
第四步:青红椒切圈,肉末先加盐和水搅拌上劲。
第五步:炒锅加油烧热后煸炒肉末,肉末煸炒后会变色,此时加入料酒炒匀。
第六步:青红椒,姜蒜放入增加香味,之后放入老抽,生抽和水。
第七步:等到汁水微微收汁后,可以放入鸡精和盐调味。
吃柚子皮有什么好处
营养价值:柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显着。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
保健功效:柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。
食用价值:其内含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。
吃柚子的注意事项:
柚子虽然好吃,但由于其性寒,因此一些气虚及身体虚寒的人最好不要频繁食用。同时还要注意,由于柚子具有滑肠的作用,因此经常腹泻的人也要谨慎食用。
吃柚子的好处的确非常多,但无论是正常人群还是体虚人群,在食用的时候都要注意适量,以免损害了身体。
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