招牌湘菜牛肉怎么做的？湘菜口味牛排的做法
很多朋友对于招牌湘菜牛肉怎么做的和湘菜口味牛排的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
湘菜口味牛排的做法
1、牛排，西红柿切细长块；洋葱，尖椒切丝。
2、意面煮熟，放冷水过一下。
3、锅里下油，放洋葱和青椒丝，炒出香味。
4、把鸡蛋打入锅中，跟洋葱和青椒一起炒碎。
巴掌牛肉湘菜最正宗的做法
材料：
-巴掌牛肉500克
-干辣椒10个
-花椒适量
-姜适量
-蒜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-鸡精适量
-青蒜适量
-葱适量
-食用油适量
做法：
1.巴掌牛肉剁成大小均匀的块。
2.干辣椒和花椒用油炸香，炸至呈金黄色盛出备用。
3.姜和蒜切末，青蒜和葱切成小段备用。
4.在锅中倒入适量的油，放入牛肉块，翻炒至变色。
5.倒入姜蒜末炒香。
6.加入适量料酒翻炒均匀。
7.加入适量的生抽，盐，糖，鸡精炒匀。
8.倒入水，水量要淹过牛肉，盖上锅盖，中火煮20分钟。
9.打开锅盖，再次加入炸好的辣椒和花椒，加热至汤汁浓稠。
10.加入青蒜和葱段，炒匀即可。
这样就做好了一份正宗的巴掌牛肉湘菜。
霸王牛头湘菜的做法
食材：牛头1个，小红椒5根，生姜少许，大蒜少许，蒜苗少许
调料：嫩肉粉适量，胡椒粉适量
做法
1、牛头肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。
2、嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。
3、烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。
4、另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。
5、再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
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