招牌爆烟牛肉怎么做好吃，如何烟制牛肉-菲力牛肉网

招牌爆烟牛肉怎么做好吃，如何烟制牛肉

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于招牌爆烟牛肉怎么做好吃，如何烟制牛肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

德宏大烟仔烤牛肉干的做法

食材

食谱热量：1144.5(大卡)

主料

牛肉900g

方法/步骤

1.先将牛肉切成条用盐水和八角，花椒粉研制10——15个小时。

2.将研制好的牛肉干晾晒到通风且太阳晒不到的地方晒到6成干。

3.将晒好的肉干放到木炭或快找没的牛粪中烤5到10分钟即可

END

注意事项

注意碳烤的火度

请教无烟煮食...牙签牛肉的常见做法

牙签牛肉的常见做法

食材准备：牛肉400g小葱适量洋葱少许香菜适量姜3片蒜3瓣生粉2勺白芝麻适量蚝油1勺生抽1勺料酒1勺盐少许胡椒粉少许油适量烧烤料适量

做法步骤：

1.小葱，香菜洗净，洋葱切块备用。

2.牙签提前用开水浸泡20分钟。

3.姜，蒜剁成末备用。

4.牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分。加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀。再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。把牛肉戳上牙签。

5.起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味。捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右。起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油。

6.倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味。倒入炸好的牛肉，翻炒均匀。关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀。最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

如何烟制牛肉

腌牛肉怎么腌

1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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