牛肉丸子宝宝辅食不成形 牛肉丸子馅有点稀怎么补救
其实牛肉丸子宝宝辅食不成形的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉丸子馅有点稀怎么补救，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉丸子宝宝辅食不成形的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉丸子馅有点稀怎么补救
牛肉丸太稀了可以直接往牛肉丸里打几个鸡蛋同时放进去适当的淀粉一起搅拌均匀了，这样制做出来牛肉丸不影响口感而且更筋道，牛肉丸是深受人们喜爱的美味佳肴，尤其适合秋冬季节的时候食用，适当的多一吃点牛肉丸非常有利于我们身体的健康。
牛肉丸子如何才能打的上劲。感谢大神的回答，谢谢
“上劲儿”，就是把肉馅按照一个方向搅动，通过肉粒儿之间的摩擦、拉扯，使肌肉纤维互相拉紧，以免分离。
不论是做肉丸子、饺子馅儿、包子馅儿、混沌馅儿，都须加进清水，叫做“水打馅儿”，这样的馅子嫩滑、好吃。
一般是先加盐再加水25%，分多次加进，边加水边搅和，直到搅到“黏糊糊”的，就好了。
为什么我做的牛肉丸子不是很嫩
牛肉丸子不是很嫩的原因有几种:1，牛肉事先需要腌制，不能放盐。料酒，少许糖，胡椒粉腌制2小时再使用。
2，牛肉馅需要搅拌上劲。牛肉馅只有搅拌上劲才能筋道弹牙，口感脆嫩。
3，牛肉馅中需要加入少许淀粉，淀粉的作用是锁住水分，增加滑嫩。以上几点做到了牛肉丸就会很嫩滑。
文章分享结束，牛肉丸子宝宝辅食不成形和牛肉丸子馅有点稀怎么补救的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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