霸王米粉煮牛肉的做法大全？霸王A＋B中药成分是什么-菲力牛肉网

霸王米粉煮牛肉的做法大全？霸王A＋B中药成分是什么

大家好，如果您还对霸王米粉煮牛肉的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享霸王米粉煮牛肉的做法大全的知识，包括霸王A＋B中药成分是什么的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

九三鸭霸王配方和做法

卤制绝味鸭霸王的方法和配方原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

制法：1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。

2、制辣味卤汁干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火

霸王A＋B中药成分是什么