隔夜面做牛肉饼的方法,肉饼做法和配方的全过程
大家好,关于隔夜面做牛肉饼的方法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于肉饼做法和配方的全过程的知识,希望对各位有所帮助!
鲜肉饼做法
把买回来的猪肉馅放入豆油,蚝油,酱油,生抽,老抽,花椒面盐,味精,鸡精再放入点水,然后给它搅拌搅拌放入葱花然后我们就可以和面包饼了,烙至两面金黄特别好吃
东河肉饼面团隔夜还能用吗
答:东河肉饼面团隔夜还能照样用!
做肉饼主要是用面团,隔夜面团只要没有发霉变质,产生难闻气味,还是可以继续制做肉饼的。做肉饼先将面粉加水和成面团,把面团赶成皮,把鲜肉剁碎加佑料拌均,放在面皮上两合起,在饼坤上烙熟便成为肉饼。
肉饼做法和配方的全过程
食材:
猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量
肉饼的做法:
1、猪肉剁成肉馅,再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀,做成肉饼;
2、锅里加适量油,下肉饼煎至两面金黄,滗去余油,接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒,加入清汤、酱油、白糖调味;
3、盖上锅盖,转小火慢烹至汤汁浓稠;
4、最后加入味精,用旺火收汁,淋入香油即可。
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