牛肉干拉膜机？怎样用烤箱自制牛肉干
大家好，如果您还对牛肉干拉膜机不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉干拉膜机的知识，包括怎样用烤箱自制牛肉干的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
做牛肉香肠5斤肉的配料
材料：牛里脊牛排2500g、蛋清1个、料酒1小勺、酱油2小勺、大蒜粉少许、胡椒粉少许、盐少许、淀粉适量、橄榄油少许。
1、牛里脊洗净去筋去膜切块，牛肉放入辅食机中，加入一个蛋清，打成泥，把牛肉泥取出放入碗中，加入一小勺料酒。
2、加入酱油、盐、胡椒粉、大蒜粉，搅拌均匀，根据牛肉的量来加入适量淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉泥上劲儿，插入筷子不倒就可以了。
3、模具刷油，没有模具的也可以用锡纸，把肉泥放入裱花袋中，或者保鲜袋都可以，剪一个小口，把肉挤到模具当中，轻震均匀。
4.模具盖盖后放入蒸锅，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟。香肠蒸好后稍微放凉即可脱模，香肠可以直接吃。
怎样用烤箱自制牛肉干
材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。
注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。
烤箱牛肉干做法
做法：
1.将牛腿肉顺刀切成手指粗
2.起锅放凉水，切好的牛肉放入冷水中，大火，待水大开后捞出淋干。
3.放入盆中,将葱姜，花椒大料，酱油鸡精，腌制2-3小时。
4.起锅下油,油开后放肉,大火爆炒放入辣椒粉，炒出香味,大火收汁，多炒一会，炒干多于水分
5.关火,烤盘铺锡纸，码入考盘
6.中层，150度，上下火，40分钟。中途拿出来翻面
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