用锡纸做熟牛肉？如何自制美味解馋的锡纸肥牛-菲力牛肉网

用锡纸做熟牛肉？如何自制美味解馋的锡纸肥牛

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于用锡纸做熟牛肉，自己在家,如何自制美味解馋的锡纸肥牛这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

锡纸牛杂的做法

锡纸烤牛肉的家常做法，肉质鲜嫩做法简单，还不用洗碗刷锅

佳佳美食日记

04-1117:29美食达人

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现在猪肉价格一起居高不下，相比来说不如多吃牛肉，今天就来给大分享一道用平底锅做的锡纸烤牛肉，做法特别的简单，肉质还很鲜嫩多汁，吃一次保证你还想吃，赶紧来跟我学一下怎么做吧！

主料：牛肉、洋葱、芹菜、金针菇、胡萝卜、青椒、小米辣、蒜、葱花

配料：熟芝麻、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、麻辣鲜、鸡粉

做法：

1、首先将买来的牛肉泡出血水清洗干净，牛肉最好选择牛里脊，没有筋，比较嫩易熟。

2、把洗好后的牛肉切成片放入一个空碗中，接着往碗中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、淀粉、鸡粉、少许食用油搅拌均匀，搅拌均匀后放一边腌制15到30分钟。

3、在腌制牛肉的时候，将洋葱、芹菜、金针菇清洗干净，洋葱切丝，芹菜切段，金针菇撕成小朵备用。

4、牛肉腌好后，将洋葱丝、芹菜段和金针菇依次铺在锡纸上，铺好后将牛肉铺在配菜上面，均匀铺好后再拿出一张大小均等的锡纸盖在上面，并且将两张锡纸四周卷起封严即可，有小夹子的可以用四个小夹子把四边中间夹住。

5、锡纸卷好之后，放入一个平底锅中，最好是比较厚实的不粘锅，锅内不加水不加油，调成小火盖上盖子焖10~15分钟，时间到后揭开盖子，用刀将锡纸切开，把小米辣、葱花撒在上面，然后再撒些芝麻和胡椒粉，就可以拿出来摆盘了。

好了，这道锡纸牛肉的做法是不是很简单，还在等什么，赶紧收藏起来吧！

小贴士

焖牛肉的时候要选用不粘平底锅，家里没有也可以上锅蒸，蒸出来的效果也差不多，不过蒸的时间需要多加注意。

电烤箱锡纸烤牛肉一般几分钟

电烤箱锡纸烤牛肉，温度200度，大概烤35分钟即可。

具体做法如下：

主料：牛肉一斤。

辅料：生抽两大勺，老抽适量，料酒两大勺，孜然粉适量，五香粉适量，盐适量，蚝油一勺。

1、将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的。

2、切不动了最后就被我切成了条。

3、用厨房纸吸干水分。

4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加，其实我也是凭感觉加的，说不来多少量，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。然后马杀鸡三分钟～搞定～第一碗是加的孜然粉，中间是五香粉，第三碗是我腌制的柠檬鸡，准备明天一起烤的。

5、腌制好后用保鲜膜包裹起来，放冰箱一夜，牛肉因为没拍就用鸡肉的图代替了。

6、把腌制好的牛肉拿出来拍盘，提前把烤箱预热八分钟。

7、最后用锡纸整个包裹起来，200度，烤35分钟，不同的烤箱所需时间不一样，可以先试着半个小时，没熟再延长时间。

8、烤完35分钟后打开上面的锡纸，把汤倒出，这个时候其实味道就很好了，很嫩，喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟，中间翻遍一下。

9、烤好的牛肉。

自己在家,如何自制美味解馋的锡纸肥牛

准备好肥牛锡纸和烤箱，将肥牛焯水后捞出备用，去除浮沫，然后在锡纸中加入金针菇，肥牛葱姜蒜等调味料，然后将准备好的肥牛放入烤箱中。烤熟即可食用

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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