牛肉做肉饼的做法(做肉饼用牛的什么部分)
大家好，今天来为大家分享牛肉做肉饼的做法的一些知识点，和做肉饼用牛的什么部分的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
做肉饼用牛的什么部分
做牛肉饼的牛肉最好用牛的后臀尖加一些牛肋条肉，这样好吃，牛后臀尖本身比较老，但是瘦肉多味道好，牛肋条肉比较肥，这样搭配特别好吃。
牛肉大葱肉饼的做法
步骤1
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牛肉剁成肉馅，葱、姜剁碎。
步骤2
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肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀。
步骤3
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面粉用温水和成面团，醒十分钟。
步骤4
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把面团擀成面片。
步骤5
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面片上刷一层油。
步骤6
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从一端卷起，卷成一条。
步骤7
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揪成面剂子。
步骤8
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压成片。
步骤9
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放上牛肉馅。
步骤10
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做成饼，平底锅刷油，放入锅中。
步骤11
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两面烙制金黄即可。
牛肉肉饼怎么做
用料
面粉300克、牛肉150克、葱适量、姜适量、盐适量、老抽少许、油少许、生抽少许、鸡蛋1个、水适量、胡椒粉适量、芝麻少许、面粉300克
做法
1.面粉300克加水和成雪花状，水用8成开水，2成凉开水兑好。揉成面团，醒30分钟。
2.牛肉剁好，加入盐、鸡蛋、油、生抽、老抽、胡椒粉和匀。
3.放入葱花，拌匀。
4.醒好的面团，擀成长方形，用筷子压成九宫格的形状。
5.将和好的牛肉均匀地涂抹在每一格。
6.按照两边向中间折叠，再向上翻，直到全部叠好。
7.尽可能擀成薄片，切成方形。
8.还可以撒上芝麻。
9.用不粘锅，放少许油，煎到两面金黄色即可。
OK，关于牛肉做肉饼的做法和做肉饼用牛的什么部分的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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