炖牛肉放多少淀粉最好呢，牛肉注射淀粉的配方-菲力牛肉网

炖牛肉放多少淀粉最好呢，牛肉注射淀粉的配方

大家好，今天来为大家分享炖牛肉放多少淀粉最好呢的一些知识点，和牛肉注射淀粉的配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

煮牛肉放什么调料配比比较好

调料配方：豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克，味精、食盐、胡椒适量，猪油10克、红薯淀粉20克、菜籽油20克、高汤300ml。

淀粉牛肉做法

步骤1

牛肉切成薄片，用纯净水洗净，沥干水分份。加入适量的盐，生抽，黑胡椒粉调匀。这里大家可以按照自己的喜好添加。我个人习惯清淡些，你们随意→_→。调匀后静置10-20分钟。赶着吃饭的就忽略腌制这一步。

步骤2

将红薯淀粉（地瓜粉）倒入腌制好的牛肉中，顺时针方向搅拌均匀，这里要注意淀粉要一点一点的添加，注意不要一次性倒入怕太多粉不好吃，慢慢调匀，调到没有水汁，淀粉均匀的裹上牛肉为止。我喜欢牛肉的原汁味，所以就调成薄薄的一层，如果你喜欢厚一些的，可以多放淀粉，但是要记得调匀，不要太稀。

步骤3

清洗配菜，生姜，胡萝卜切片，芹菜切末。

步骤4

不粘锅加入少许油，油热后放入生姜，胡萝卜炒香后加入适量盐搅拌后加入适量的水煮开。

步骤5

先将牛肉粉搅动均匀，然后牛肉片用手或者筷子一片片的放入滚水中，注意不要重叠，不要翻动。盛牛肉的碗可加入一些水调匀一起倒入锅没内，这样汤会更加粘稠。等水再次开的时候放入花菜，加入酸笋。牛肉粉浮上水面就该熟了，加入芹菜末，鸡精调味，盛出即可食用。

牛肉注射淀粉的配方

得看是哪块牛肉，如果是筋多的只酱一下就很好。先用冷水泡半小时，过一下热水，去去血。切成小块，放入高压锅，花椒大料桂皮，家里有什么调料就放什么，葱姜蒜加一些，有海天黄豆酱放一些，没有就放点酱油，加水过肉两公分，大火高压煮半小时就可以吃了，我觉得挺好做的，如果感兴趣，完了之后可以放些土豆，雪莲果，山药，萝卜什么都行一起再煮二十分钟，调一下盐味精就可以吃了。

文章分享结束，炖牛肉放多少淀粉最好呢和牛肉注射淀粉的配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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