牛肉分流？牦牛肉为什么在市场上不是很流行？-菲力牛肉网

牛肉分流？牦牛肉为什么在市场上不是很流行？

大家好，今天给各位分享牛肉分流的一些知识，其中也会对牦牛肉为什么在市场上不是很流行？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

今天有啥好笑的分享？

说一个自己的亲身经历，第一次见，同学非要把妹妹介绍给我，她父母找各种借口出去，非要让我和她女儿单独聊。但天上不会掉馅饼。

27岁时父母天天催着找女朋友，因为刚和前女朋友分手几个月，实在没这方面想法。

为了躲避父母，一下了班就去朋友开的理发店玩耍，忙的时候也给他帮忙洗头，给客人倒水。

记得那天下午下雨，看势头一时半会儿停不了，店里已经没客人了，朋友正在搞卫生准备下班。我低着头在前头玩电脑，一阵抖雨伞声音响起，推门走进来两个女人，微胖的女人还有身孕。

朋友一看有生意做，虽然卫生差不多结束了，也不能不做。两人都是洗头。

大家都知道，做生意的人谁都聊的来，一聊才知道，两人是两姊妹，和我们是一个镇的，离得很近。瘦点的女人看着我说：“你是不是在哪里哪里读书，几班的？”我说是。

“哎呀，我是那谁谁谁，你还记得不”？她问

“是嘛，确实有点像”。我说。

接着她问我结婚没，有没有女朋友？我也实话告诉了她，我现在单身。她说她把她妹妹介绍给我，小我9岁。我还没答应她。她就给她父母打电话，让多做饭。晚上我们去他家玩。

盛情难却，晚上我和朋友一起去了她家，他妹妹确实长的比他好看，人很高172cm。吃完饭，这家人很奇怪，她父母找借口出去玩，说是让我们两年轻人多聊聊。（关键我和他妹才第一次见，这也太通情达理了吧）她和她怀孕的妹妹，还有我朋友也出去玩。

他们都走后，我俩当时确实尴尬，我内心一直在想，这家人太难得了，现在还有这么“通情达理”的？这事能成的话，我一定要好好孝敬二老。

老套路，那时候也一样，先从加扣扣开始话术。慢慢的我和她聊的很投机。不知不觉就晚上12点了，关键她家一个人都还没有回来。打我朋友电话，他说他已经回家睡了。

搞得我不知道下一步干啥，你说要在她家睡吧，第一次见也不地道。所以只能说，太晚了，我先回去了，她也没好意思留。

回到家后，两人用扣扣开始各种聊。我也直接告诉她，让她做我女朋友，她也答应的很痛快。

第二天，正聊的开心，父母又开始敲门催我。我告诉他们我找到女朋友了，一个镇的，而且还是隔壁村的。父母问我叫什么名字。我把女孩的名字告诉父母。

父母都很惊讶，说我们村田边老吴家媳妇也叫这个名字，孩子都两岁了。也是和你谈的女朋友一个村。同名同姓同村的？不会真这么巧吧！

我也不含糊，直接和这个女的说：“我刚听说我们村老吴家媳妇和你同名同姓同村，你认不认识这人”。她也不含糊“没错，就是我，当时因为小不懂事”。我一听这话，当时就明白了为什么他父母这么通情达理了，为什么她姐这么好了。最后我告诉她，不管哪里的压力，我俩成不了。大家相互安好做朋友吧！

牦牛肉为什么在市场上不是很流行？

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

有关牦牛的问题请给我留言哈。

关于牛肉分流的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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