豆豉牛肉，豆豉牛肉末的做法
大家好，关于豆豉牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆豉牛肉末的做法的知识，希望对各位有所帮助！
豆豉牛肉末的做法
用料米饭 牛肉末 青椒 干椒 大蒜 太和豆豉 油 盐 生抽 豉椒牛肉炒饭的做法牛肉末用生抽料酒淀粉食盐腌一下，干椒剪小，大蒜切片，青椒切丝，豆豉切碎。适量油爆香干椒大蒜，下牛肉末炒熟，加太和豆豉，加适量生抽拌匀。下米饭炒匀，加适量盐调味。豉椒牛肉炒饭的做法步骤3小贴士牛肉末用生抽料酒淀粉食盐腌过，豆豉也比较咸，又加了生抽，要注意炒饭最后放盐的量。
豆豉蒸咸牛肉的做法
食材
牛肉300克
豆豉10克
蒜泥10克
红葡萄酒适量
盐适量
第1步.将牛肉洗净切条或片
第2步.用蒜泥、豆豉、白糖、盐、酱油拌均匀，腌制2小时
第3步.再将腌制好的肉抓上干淀粉拌均匀，淋上食用油
第4步.蒸锅中火蒸30分钟至熟
牛肉炒黑豆豉的方法
主料：腌牛肉片250克（见原料腌制）。
辅料：洋葱三角块25克,青椒三角块25克,料头花（胡萝卜花刀片）5克。
调料：粤式豆豉15克,鲜蒜茸5克,小葱白段10克,姜条10克,鲜红尖椒丝5克,草菇片5克,绍酒10克,老抽酱油2克,蚝油10克,盐1克,味精4克,白糖2克,胡椒粉0.5克,上汤25克,湿淀粉5克,香油10克,熟鸡油10克,花生油适量。
制作方法
1.用酱油、蚝油、盐、味精、白糖、胡椒粉、上汤、湿淀粉、香油兑成碗汁。
2.锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入牛肉片滑散，下入配料一起拉油至九成熟，一起下入漏勺沥尽油。锅留底油，下入豆豉料、鲜蒜茸、小葱段、姜条、红椒丝、草菇片爆香，下入主、配料，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆豉牛肉和豆豉牛肉末的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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