青烧牛肉怎么做好吃又简单 青菜烧牛肉的家常做法
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新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃
做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下,就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟,以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好,缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下,香菜稍微变软就可以出锅了。
这道煎牛肉是一道自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的食材和配料都要提前准备好,放在手边,减少牛肉的加热时间,锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。
准备材料:牛肉350g,小红椒几个,香菜一把,姜丝适量,蒜末3份,油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。
具体步骤如下:
1.将小辣椒切成圈状。姜洗净,切丝,蒜拍,去皮,切碎。
2.将欧芹切成段。(喜欢就多放点香菜,不喜欢就少放点)
3.新鲜牛肉不经处理洗净,直接切片切丝。将蒜和姜放入牛肉中,加入酱油、白胡椒粉和料酒,腌制10分钟左右。
4.锅中倒入油,放入油,翻炒腌制好的牛肉。
5.加入蚝油、盐和海鲜酱油翻炒至牛肉变色。
6.倒入辣椒,先翻炒变软,再放入香菜略炒出锅。
烧牛肉怎么做好吃,青菜烧牛肉的家常做法
青菜烧牛肉
小耿妈妈
食材明细
青菜500克
牛肉250克
料酒1大勺
生姜4片
白糖2大勺
辣椒酱1大勺
中辣口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
青菜烧牛肉的做法步骤
1
准备的材料。
2
牛肉先焯水。
3
洗去血沫。
4
油热后,煸香姜片。
5
把牛肉加入翻炒几分钟。
6
加点辣椒酱匀,加料酒,水烧开。
7
改小火炖到牛肉酥烂。
8
青菜洗净,切成段。
9
处理好青菜加入。
10
加点鸡精,盐,白糖翻炒均匀。
11
烧到青菜熟了就可以。
12
味美开胃的青菜烧牛肉就做好了。
青菜烧牛肉怎么烧好吃
材料:青菜适量,牛肉适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
1、将准备好的青菜,用水清洗干净了,一定是要要将根部的泥沙去掉了,然后全部都洗干净了,并且将叶子都去除了,只留下根茎部,然后切成块,放到盘子里面就可以了。
2、将牛肉洗干净之后,切成薄片,然后在牛肉里面加入适量的鸡精、盐、五香粉、盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀了,并且腌制10分钟。
3、然后在炒锅里面倒入适量的油,等到油热了之后,我们就将上面腌制好的牛肉在锅里面炒香了,然后将牛肉片切成薄片,这样会更加容易熟。
4、然后将青菜根块,在锅里面和牛肉一起炒,炒均匀了就可以了。
5、大家可以根据自己的口味,在连倒入适量的生抽、盐、五香粉和鸡精,搅拌均匀了,我们稍微放一些就可以了。
6、然后再里面加入少量的清水,避免粘锅,然后盖上锅盖,炒三分钟左右。
7、将枸杞子用开水泡开了,等到泡好之后,就是倒入锅里面炒均匀了。
8、等到我们炒好之后,就可以出锅装盘了,我们趁热吃味道是会更好的。
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