青烧毛牛肉？青海湖离西宁远吗要怎么去

大家好，今天来为大家分享青烧毛牛肉的一些知识点，和青海湖离西宁远吗要怎么去的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

青海湖离西宁远吗要怎么去

西宁怎么去青海湖，从西宁怎么去青海湖是在每年7月，正是烟波浩淼、碧波连天的青海湖最佳旅游时间，看群山、湖水、草原相映成趣，交织出一幅壮美绮丽的风景画卷。很多人去青海湖，会选择先到比较方便的省会城市西宁，然后再从西宁去青海湖。

但是，从西宁怎么去青海湖呢？从西宁去青海湖都有哪些方法呢？下面，我们就一起来看一看从西宁怎么去青海湖。

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西宁怎么去青海湖？从西宁怎么去青海湖呢？

1、汽车

青海省内以西宁为中心伸延八方，前往青海湖周围城镇的班车大部分在西宁汽车东站（即建国路汽车站）始发，班次频密，交通方便，可以乘坐以下班车从西宁去青海湖。

西宁——茶卡盐湖：茶卡盐湖位于乌兰县茶卡镇南侧，距西宁310km，西宁长途汽车站有发往乌兰县的班车经过茶卡镇，每天有五班，票价80元/人左右。

西宁——二郎剑景区：二郎剑景区位于青海湖南部，距离西宁151km，西宁至茶卡镇或乌兰县的班车都经过二郎剑景区。

2、包车

青海湖离西宁大概151公里，如果资金允许的话，建议包车到青海湖，非常方便，还不用担心回程等问题，大概300-350元/天。

3、自驾

从西宁开始自驾青海湖线路及里程数参考：西宁——湟源（50km）——日月山（38km）——倒淌河（12km）——二郎剑景区（50km）——黑马河（66km）——鸟岛（76km）——刚察县（70km）——金银滩原子城（80km）——沙岛（30km）——环湖东路南出口（30km）——倒淌河镇（30km）——西宁（100km），总行程630km。

4、西宁参团青海湖一日游

参团也是不错的选择，这样就省去了自己找车的繁琐，只是相对的，跟团旅游少了一些随意，各有利弊，计划去青海湖的朋友可以考虑。

5、专线旅游车

由西宁开往青海湖的专线旅游车今一站式直达，方便快捷，回程方便，单程票价37元，适合去青海湖旅游的驴友们，在西宁市八一路客运站出发。

从西宁去到青海湖，观赏了震撼人心的水鸟翔集、蓝天湖光，之后不妨去门源看看那波澜壮阔的油菜花海吧，一眼望不到边的油菜花似一幅明艳的画卷，徐徐展开，展现给天地间一抹动人的黄。

青海湖交通

到达青海湖

飞机西宁特价机票

西宁曹家堡机场，距离市区有近三十公里的路程，现在和北京、西安、成都、广州、格尔木、拉萨、上海、深圳等十多个城市通航，其中上海和深圳的航线要在西安经停，每天都有班机的只有北京和西安的航线，因此，乘坐飞机前往西宁则需要提前打电话咨询好，然后再行动。

从西宁机场到市中心路程29公里，民航班车票价16元，如果坐夏利出租车价格在50元左右。

八一路售票处，地址：八一西路32号

建银宾馆售票点，地址：建银宾馆一楼大厅

北大街售票点，地址：天桥商务中心一楼

五四大街售票点，地址：交通公寓一楼

火车西宁火车票预订

西宁火车站位于兰青铁路和青藏铁路的交汇处，地处西宁市东北部的祁连路上，从西宁站里乘坐火车向东经兰州可达全国各地，向西经格尔木可抵西藏境内（青藏铁路的格拉段已经开工修建），西宁站有直达北京、上海、青岛、西安、格尔木等地方的列车。

火车经停青海湖周边城镇的，只有从西宁早晨始发至格尔木的7581次列车，分别经停海晏、刚察、乌兰、德令哈等。从西宁至德令哈需要8小时，座位票价55元。

贴士在海晏可游玩金银滩草原、西海镇原子城、沙岛等，在乌兰可游玩茶卡盐湖，在刚察可以搭班车前往附近的鸟岛。

汽车

在公路交通方面，西宁是青海、西藏的咽喉所在，青海省内5条国道中就有4条穿西宁市而过，西宁与周边地区都有高等级公路连接。

西宁到青海湖的公路距离约80公里，从西宁沿青藏公路109国道或315国道均可抵达青海湖，环湖一周约400公里。可以从西宁长途汽车站，每天早上7点45分坐长途汽车到离鸟岛约50公里的黑马河，时间将近5小时，票价30元左右。然后转乘过路车到达。

西宁-鸟岛，西宁长途汽车站每天早上7:45有车前往鸟岛镇，经刚察县，下午14:30到达，票价48元，回程是下午15:00在鸟岛镇发车。也可以包车前往，费用约500-700元。

西宁-二郎剑景区（151基地），西宁至茶卡镇或乌兰县的班车都经过二郎剑景区。

西宁-茶卡盐湖，西宁长途汽车站有发往乌兰县的班车经过茶卡镇，每天有五班，票价80元左右，包车当天来回约400元左右。

西宁-黑马河乡，从西宁到黑马河乡没有直达班车，可搭乘前往乌兰县或茶卡镇的班车，车程约4小时，票价40元。回程需在109国道上栏过路车。从黑马河乡到石乃亥乡没有班车，只能包车前往，包车费约150元左右。

西宁-门源油菜花，从西宁市长途客运站乘汽车到门源县浩门镇约5小时，票价36元，每小时都有班车，交通十分方便。

西宁-金银滩草原，从西宁市长途客运站乘汽车到海晏县约2小时，票价15元，每小时都有班车，交通十分方便。

贴士

西宁长途汽车客运站位于建国路北端，距离火车站约600米，车站中开往周边主要城市的的长途客运班车，省外主要以开往甘肃各地为主，省内则以格尔木和茶卡为主，另外，在西关大街纸坊街有一座郊县汽车站，这里以开往西宁市郊县的班车为主。

青海湖内部交通

出租车

青海湖景区内没有公交车和出租车，班车也只有少数几班过路车，车次和时间不是很稳定，因此在景区内最方便的交通方式是分段包车或搭车。绝大部分城镇都有不正规的出租车甚至摩托车，价格一般是2元/公里左右，可讨价还价。

自行车

青海湖环湖公路是自行车骑行爱好者心目中的“圣地”之一，也是中国最高级别自行车赛道。体力好的自行车爱好者可以从西宁租自行车骑行至青海湖环湖公路。体力一般者可先包车至青海湖，骑行其中风景漂亮的一小段体验一下，推荐黑马河乡至鸟岛这一段70公里风景如画的公路。

黑马河乡是没有租自行车的，只有在西海镇下车，有自行车出租，大概距鸟岛160公里。

贴士

自助背包客建议最好跟一日游团。除非步行或骑车绕湖。因为青海湖周长三百多公里，各个景点很分散，西宁虽有去青海湖的班车，却都不直抵景区，而是到刚察县，去青海湖还要另外转车。

青海湖，茶卡盐湖，祁连山草原精品三日游

第一天：西宁--塔尔寺--青海湖--茶卡盐湖--黑马河（宿黑马河镇）

第二天：黑马河--环湖西路--（鸟岛：4、5份候鸟季节参观）--刚察--大冬树垭口（海拔4120m）--冰沟林海--卓尔山--祁连县（宿祁连县城）

第三天：祁连--阿柔大寺--祁连草原--门源--岗什卡雪峰（达板山远观）--黑泉水库--西宁（结束）

青海湖，茶卡盐湖，祁连山，张掖四日游

第一天：西宁--塔尔寺--青海湖--茶卡盐湖--黑马河（宿黑马河镇）

第二天：黑马河--环湖西路--（鸟岛：5.6月份候鸟季节安排参观）--刚察--大冬树垭口（海拔4120m）--冰沟林海--卓尔山--祁连县（宿祁连县城）

第三天：祁连--阿柔大寺--祁连草原--扁都口景区--七彩丹霞地质公园（宿张掖丹霞七彩镇）

第四天：张掖马蹄寺--门源--岗什卡雪峰（达板山远观）--黑泉水库--西宁（结束）凌云户外旅游做最好的旅行线路，出发，遇见最美旅行！

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2015年和女友去过一次，建议先到西宁，在当地租个车，神州租车或者一嗨租车。从西宁出发，然后一路隔壁荒漠草原雪山风景独美，自驾开车在青海湖绕一圈，或时间有多余开车去张掖，沿途经过祁连山和祁连县，中途有壮美的草原和峡谷，绝对让你难忘。或者再开车去可可西里方向，可可西里并不是想象中的荒无人烟，一条国道贯穿可可西里，沿途梦幻般的壮丽美景绝对让你此生难忘。

你好，青海湖距离西宁151公里，全程高速目前在火车站旁青藏高原游客集散中心有客运大巴直通青海湖，还有包车价位在500-800，还有自驾游，切忌私闯牧民湖边圈地，注意牛羊出入等。

不远，骑自行车都可以。有条件在西宁租一个车去绕一天就可以了。记得中午吃一顿，晚上可吃一顿土豆烧毛牛肉。别忘了还住上一宵。

青海湖位于青海省东北部的青海湖盆地内，是中国最大的内陆湖泊，也是中国最大的咸水湖。青海湖又名库库淖尔，即蒙古语青色的海之意。青海湖总是美得让人眩晕。夏秋季节，巍巍蜿蜒的群山下，辽阔翠绿的壮阔美丽草原，碧波通透的广博湖面。天高地阔，让人心旷神怡。每年都会有大量的旅客来青海湖观赏，并深深折服于它壮阔美丽。西宁火车站到青海湖怎么走呢？据了解西宁火车站距青海湖约150公里，没有直达青海湖附近的车，路途再遥远，也阻挡不了对美丽青海湖的向往。可以从火车站坐车到西宁西站，西宁火车站有很多直达西宁西站的公交，在西宁附近坐二路专线到建国路汽车站，在汽车站买去青海湖的车票，路程大约三个半小时即到。或者也可以在西宁建国路汽车站坐西宁到刚察的快客31元左右，三个半小时到刚察县在城县城坐到青海湖的班车，沿途可以领略草原风光，你也可以选择与驴友拼车前往。祝朋友玩的愉快。

其实从陕西到我们青海是很近的。我建议楼主从西安坐高铁到达西宁。因为坐高铁比自己开车，省的多高铁，一个人票价是200块钱。然后自己开车的话大概过路费，加油钱单趟的话大概是1000块左右。

哦，去青海湖玩，必须要自己开车是比较。方便和便捷的，因为欠呼很大。既然来一趟，贱货，我建议楼主就要绕湖一周，那么怎么办？嗯，就需要在西宁当地租一台车。去游玩儿租车的，这个成本很低的，一天可能旺季的时候，也就300来块钱吧，一天。

在西宁租一台车然后到西宁之后，我建议住一晚上，因为领略一下西宁的这个风景，然后心情海拔相对较低。可以过度一下，让自己的身体做一个缓冲，然后来西宁的当天在西宁吃点儿，我们西宁当地的美食还是一种比较不错的选择。

然后第二天一大早从酒店退房，然后就出发哦，我建议你先走这个南线这边就是二郎剑景区这边。然后从西宁出发，到二郎剑景区是150km大概开车如果路上不堵车的话两个半小时就够了。

其实你是来旅游的，不必要开那么快，其实他一路上有很多风景，像比如说黄岩的单卡尔固城，包括土金的这个日月山都是比较不错的，进去楼主也可以去看一看这个日月山的门票是40块钱。

然后到了二郎剑景区，当然你也可以不进，二郎剑进去有很多私人开的这种口子一辆车是20块钱直接可以直通湖边，但是不进景区的话好多，就是景区里的一些嗯项目啊，字啊，这些东西你是看不到的。当然楼主你也可以进进二郎剑景区门票每个人是100块一位。

二郎剑景区最多玩两个小时就够了哦，在青海湖边儿我建议楼主尽量不要吃，青海湖边的饭，因为青湖边的饭比较贵。尽量是早上出来从新出来自带一些那个吃的，然后吃个便餐！

然后从二郎剑出来以后往前走大概20km吧，再继续往西走20km有一条和那个合适。可以看青海湖的黄鱼和水非常的清澈。哦，可以在这看一下，因为这这一段路，他有一个区间测速，所以说楼主也要注意了。

然后会到达一个乡。这个乡是江西沟乡，这个乡就不要停留了也没有什么意思，你直接去黑马河乡，因为黑马河乡，可以看到最美的青海湖日出！所以我建议楼主在这里住一晚上。这里住一晚上大概是忘记的是200到300之间吧。

然后如果时间还久的话，你可以当天就去茶卡盐湖，如果时间比较晚，那么你就大清早，第二天早早的去茶卡盐湖。茶卡盐湖离黑吗？和的车程大概是两个小时左右。所以说你要提前安排。哦，到了茶卡盐湖，你是也至少也得玩两个小时到三个小时，所以说这个时间楼主一定要安排好，如果当天时间紧张就不要去了。第二天一大早再去。

然后差价盐湖完了，不管你是第二天去还是第一天去，然后黑马河就不用住不用，住第二天了，直接从黑马河去鸟岛。不过你要到景区在五月份以后就看不到鸟了，楼主也可以进去，也可以不进去，这样子。

然后从尿道出来是一个仙女湾景区是一个妙哦，如果楼主不喜欢庙之类的也可以不去，嗯钱你玩前面还有一个景区就是沙岛景区，沙岛景区非常不错的。因为他是沙漠和这个湖水连接在一起，这个别有一番韵味，我建议楼主去。体验一下，包括里头有很多像什么要摩托车之类的东西，也可以去游玩儿一下。

哦，基本就是这些，主要是四个景区，一个二郎剑景区。一个仙女湾景区一个沙岛景区一个鸟岛景区。

从西宁坐车到西海镇，然后在西海镇看看原子城的风光，晚上尝一尝著名的炕锅羊肉。然后租一辆自行车。第二天从西海镇骑车出发开始环湖骑行。然后青海湖的美景你就期待吧！

温馨提示穿衣指南:青海高原夏季凉爽，昼夜温差大，即使在8月，白天最高温也只在20度左右，夜间温度则只有3-6度，如果在4-6月，9-10月来青海湖旅游，要穿加绒冲锋衣和秋裤；

护肤指南:高原紫外线强烈，骑行需配备防晒装备，太阳镜、围脖、防晒霜、护肤霜、润唇膏等都是必备用品；

饮食指南:1.藏区的酥油茶不太适合内地人肠胃，不能多喝。当地有待客的酥油茶空碗必重新填满的习俗，故建议始终保持碗内酥油茶三分之二满，即不伤害藏民感情又保护自己；2.藏区的青稞酒颇为醉人，饮酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二为宜；3.建议携带黄莲素之类止泻药和维生素含片；

风俗指南:在任何清真餐厅就餐注意不要带入非牛羊肉的外食，不要饮酒，尽量不要浪费食品。穆斯林的清真概念绝非只是禁食猪肉，而有很多禁忌，在没有搞清之前千万谨慎，以免伤害宗教感情。

蘸水的做法有多少种

15种神秘辣椒蘸水●干辣椒的制作干辣椒是由贵州花溪二金条辣椒晒蔫后风干（或农村用炉子烘干）而成的。一般的干辣椒为棕红色，表皮有油质，发光滑亮者为最佳。如颜色较深，则一定有烟熏味，是用火熏烤至干的。●糍粑辣椒制作将干辣椒加冷水，大火烧开十分钟，捞出，沥干水分，用石钵舂成蓉状即成。因其状态像蒸熟的糯米饭、糍粑饭，所以得名糍粑辣椒。糍粑辣椒大批量生产时再用石钵舂就太麻烦了，可以使用粉碎机打碎。制作时也可加入适量大蒜和老姜，比例为：5千克干辣椒＋500克大蒜＋500克老姜，一起用石钵舂成蓉即可。糍粑辣椒可以用来制作其它的蘸水，也可加盐后直接成为糍粑辣椒蘸水。

保存糍粑辣椒多为现做现用，不适合长时间贮藏。可放入密封容量中入冰箱6-10℃保鲜（温度不可过高，过高易酸败；也不可过低，接近冷冻点会脱水）。可保存3-5天。●油辣椒（蘸水）

制作净锅中加入菜子油（冷油），加入糍粑辣椒，以油没过辣椒为宜（比例约为：500克糍粑辣椒＋1千克菜子油），大火迅速升温至七八成热，转小火慢慢熬30分钟，至辣椒九成熟即可（如果炒菜用，则应保持辣椒七成熟）。

适合可直接做蘸水用于各种贵州菜，也可与其它配料合制成不同口味的蘸水，也可佐饭。●肉末油辣椒（蘸水）制作500克油辣椒＋9克盐＋500克肉末（以猪肉末居多，也可选用牛羊肉末）+1千克菜子油，小火慢慢加热，烧至六成热时改小火，加热30-40分钟至油辣椒与肉末相融合，颜色深棕红色，成熟时即可。

●香油辣椒（蘸水）

制作500克油辣椒＋10克盐＋50克熟芝麻＋150克花生碎＋150克香菜末＋150克香葱花，调和均匀即成。

适合适合拌素菜和用于火锅蘸料。●鸡辣角（蘸水）

制作将子公鸡剁成黄豆大小的粒，500克鸡肉粒＋1千克糍粑辣椒＋2500克菜子油，大火烧至六成热时改小火，加热30－40分钟至辣椒与鸡肉粒相融合，颜色深棕红色，约八成热时即可关火，余温可使鸡粒完全成熟。油温九成时，辣椒会焦，八成热以下辣椒才会油润。

适合适合凉拌菜，也可单独成菜，贵州民间较喜欢吃鸡辣角一菜。●素辣椒制作素辣椒又被称为煳辣椒，其制作方法有三种。

1.将草木燃烧尽火之后，放入干辣椒至全部被草灰没过，待冷却后，吹尽草木灰。把干辣椒放在手心中搓成末即成。

2.将干辣椒放在铁炉子上，烤脆，在竹节隔段处打一个孔，烤好的干辣椒放入，在孔中插入粗筷子，将干辣椒捣碎成末即可。这样制成的素辣椒略带竹香味，风味独特。

3.将干辣椒放在大锅中炒至酥香，中间不可加油，需干炒，取出，用石钵舂碎成末。量大时可用粉碎机打碎。6●香菇油辣椒（蘸水）

制作500克油辣椒＋250克香菇末，小火加热至香菇末与辣椒相融，成熟出香即可。依此做法，加入不同的原料即成不同味型的油辣椒蘸水。

适合拌菜。7●麻辣干油（蘸水）

制作500克干油辣椒＋200克花椒粉，调和均匀即成。

适合各种火锅蘸料，拌各种蔬菜。●干油辣椒（蘸水）

制作用少许菜子油润锅后倒出余油，下入500克干辣椒，小火慢炒，边炒边加菜子油，每次加5克，保持辣椒不糊，但不可见油，至辣椒酥脆为止，用石钵舂碎即成。

适合各种火锅蘸料。●五香面干油辣椒（蘸水）

制作500克干油辣椒＋200克五香面粉，调和均匀即成。

适合各种火锅蘸料。●素辣椒（蘸水）

制作200克糊辣椒＋5克盐＋10克鸡粉＋50克腐乳＋10克葱花＋10克香菜末，调和均匀，食用时舀入所要蘸食的菜汤或者白开水（如做火锅蘸水可舀入少许火锅汤，如做素菜蘸水可舀入少许的蔬菜汤）即成，因全素无油，所以又被称做素辣椒蘸水，是常用蘸水，味酸辣，爽口清新，辣椒质脆回口煳香。

制作可用做素菜、炖菜的蘸水。传统名菜金钩挂玉牌、酸菜小豆汤（一定要加木姜子粉或油）等必有此蘸水。●水豆豉（蘸水）

制作500克瓶装水豆豉+150克煳辣椒+5克盐+3克酱油+5克木姜子油+50克姜米+50克蒜泥+50克葱花，调和均匀即成。也可加入适量香菜末，根据客人口味需要。水豆豉蘸水咸鲜豉香，煳辣清爽。

适合素菜蘸水的佳品。●烧青椒（蘸水）

制作1.将青椒（可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒）在火上烧焦，至外面起黑皮、青椒熟透，将黑皮去掉，洗净青椒肉，剁碎成烧青椒酱。将毛辣角（番茄、西红柿）以同样的方法制成烧毛辣角酱。2.将500克烧青椒+150克烧毛辣角+5克盐+3克酱油+2克味精+2克醋+20克姜米+20克蒜泥+20克葱花，调和而成烧青椒蘸水。如果是不辣的青辣椒，可再加入100克煳辣椒面增加辣度。还可以根据客人口味需要加入木姜子粉或油、香菜末、芹菜末、侧耳根末、苦蒜末等。

适合适于煮豆腐、炖菜等的蘸水和拌烧茄子、佐饭等。如果烧青辣椒切成小丁后加盐可直接成菜，风味独特。●花江狗肉（蘸水）

制作500克煳辣椒面+50克小茴香粉+20克八角粉+10克白芷粉+10克砂仁粉+50克花椒粉+50克白熟芝麻粉+80克酥花生+30克酥黄豆+30克沙姜粉+500克狗肉香（野薄荷）+200克姜末+200克葱花+200克蒜蓉，调和均匀，食用时冲入热的狗油（做法同猪油）烫香，舀入狗肉原汤即成。此蘸汁辣香可口，味道特别。

适合为花江狗肉专用蘸水。

酥黄豆的制法将生黄豆放入冷油中，待油温升至七成热时黄豆开始爆裂，马上捞出后晒开，余油温即可使之成熟酥脆。酥花生的制作法相同。

●酸汤鱼（蘸水）

制作500克煳辣椒面+5克盐+50克腐乳+5克木姜油+15克酥黄豆+5克脆臊末（猪油渣末）+8克味精+150克姜米+150克蒜末+150克葱花+150克侧耳根碎，将前七种原料调和均匀，分放在各个小碗里，将后四种原料分别撒放在各碗中，上桌，食用前舀入煮酸汤鱼的原汤即成酸汤鱼蘸水。其辣香味较浓。

适合为酸汤鱼专用蘸水。●恋爱豆腐果（蘸水）

制作500克煳辣椒面+10克精盐+500克酱油+250克醋+8克味精+100克姜米+100克蒜泥+250克葱花+300克侧耳根碎+350克香菜末，调和均匀即成。其辣香酸鲜，香味浓郁。

适合专门适于做臭豆腐蘸水。●糟辣椒（蘸水）

制作1.挑选优质的鲜红辣椒，以颜色红亮的二金条辣椒为最佳，将辣椒去根、洗净，50千克鲜红辣椒+2500克老姜+2500克大蒜+600克盐，一起放入大木桶中，用特制刀剁成碎（此时加入盐），放入菜坛中密封腌制三个月后即成糟辣椒，可以取用，腌制时间越久味道越香醇。2.500克糟辣椒+1千克熟菜子油，小火慢慢火靠干糟辣椒中的水分至香味浓烈时，加入姜末50克+蒜泥50克，继续加热至熟透，分放入小碗中，再撒入少许葱花即可上桌。糟辣椒蘸水辣椒脆爽、清新微酸。

适合适合做酸汤鱼、拌毛肚，也可用来做泡菜（常用来做泡萝卜）、炖菜的蘸水，还可以佐饭。

宁蒗县的民族文化

宁蒗是一个多民族的山区内陆县，居住有彝、汉、摩梭人、普米、僳僳、纳西、藏、白、壮、傣、苗、回等12个民族，民俗民风纯朴、独特。1、节日

第一、火把节。火把节（彝语称杜责），是彝族盛大的传统节日。火把节的日期，原则上是每年农历六月二十四日，历时三天。但有的在此前后另择吉日过节。第二、过年节。过年节（彝语称库施），是彝族又一盛大传统节日。彝族过年日期各异，一般视农活完成的情况决定。1988年县人民政府决定，每年农历11月16日—18日定为彝族过年日。

第三、二月八节和三月三节。二月八节，在每年农历二月初八举行。三月三节，在每年农历三月初三举行。第四、初十五节。彝族一般不过春节，但到农历正月十五日有打鸡断口嘴、打猪头驱邪活动。

2、饮食

第一、饭食。彝族居住在山区，食品主要有马铃薯、荞麦、燕麦、大小麦、玉米、圆根、青菜等。

第二、肉食。彝区的肉食类主要有牛、羊、猪、鸡等，以羊肉为贵。杀猪，以火去毛，也可用开水去毛。杀绵羊，用一木棒猛击颈部倒地后，捏其咽喉窒息而死。杀牛，用斧头猛击头部，待牛昏倒后，割断咽喉，放血剥皮。杀鸡，捏其颈部窒息而死后，烧毛或烫毛。

第三、饮酒。彝族以酒为贵，婚丧嫁娶、逢年过节、设宴待客、调解纠纷、驱鬼求神等都离不开酒。彝人好酒，尤喜烈酒，习惯饮“寡酒”，即饮酒不吃菜。彝族有规矩，男子路遇背酒妇女，亲戚朋友带酒登门拜访探望，须赠一份礼，或为钱币、衣物，或为牲畜、粮食等。

第四、饮茶。彝族好茶，凡中年以上男女均有饮茶习惯。以陶制小砂罐熬煮，以精制制小瓷杯作茶盅，以荞粑、炒面为佐食。有的还在茶水中加食盐。第五、吸烟。彝族爱吸自种的兰花烟，且有吸烟不能断代之说。彝谚说：“烟为子孙烟，吸烟子孙旺”。彝族成年、老年男女几乎都吸烟，青年男女也有吸烟者。

3、服饰

建国前，宁蒗彝族的装饰品以金、银、铜、玉、骨、贝等为原料制成，品种繁多。女子，特别是青年女子喜戴饰物。男子有穿左耳戴珠习惯。彝族服装以毛麻制品为主，女子服装式样随年龄而变化，特别是下裙和头帕。男子服装式样，小孩、青年、中年、老年都差别不大。色调和绣花镶边程度则与年龄大小和身份有关，一般年纪大者较素淡，年纪轻者较艳丽；诺的服装较为素淡，即使青年女子也很少镶边绣花，以示庄重、高贵。百姓服装较为艳丽，富裕家庭青年女子服装镶边绣花，艳丽炫目。无论是女子、男子服装，还是诺、百姓服装，季节性都不强，寒暑不变，终年身披披毡既为避雨又为御寒。建国后，大多数男子和少数女子改穿汉装。穿彝族服装者，其服装已以棉、丝、纤维制品为主，款式新颖，缝制精细。

4、婚姻

建国前，宁蒗彝族实行严格的同族内婚、等级内婚、家支外婚、姨表不婚、姑舅表优先婚制度。男女婚事由父母包办，指腹为婚和幼时择配偶极为普遍，男女双方均无恋爱自由权和婚姻自主权。解放后，彝族原有的婚姻制度已逐渐改变，异族通婚及由于奴隶制的消亡过去所谓的不同等级的男女通婚者已渐多，男女青年已有一定的恋爱自由权，但仍有父母包办和买卖婚姻现象。5、丧葬

宁蒗彝族除对未满周岁夭折的婴儿实行土葬，对患麻风病死者实行裹牛皮盖锅土葬外，其余皆行火葬。1、节日庆典和祭祀礼仪

第一、春节。摩梭人称库史，意即新年。摩梭人过春节，隆重热闹。

第二、端午节。摩梭人过端午节，除象汉族一样，采草药、喝雄黄酒以及摆宴外，还要烧松枝，烧糌粑，洒敬酒净水，念经文，祭祀山神、水神和日、月、星、天神以求保护庄稼，保佑人畜平安，不要下冰雹刮狂风，降瘟疫闹灾害。

第三、转山节（包括泸沽湖）。每年农历七月二十五是，是摩梭人的转山转海节。

第四、祭祖节。农历十月，摩梭每户人家由打巴或喇嘛择定吉日杀年猪。杀年猪这天，即是祭祖节，请打巴念经，敬神祭祖，仪式隆重。

第五、祭牧神节。农历正月十二日这天，所有摩梭家庭都要做很丰盛的早餐，而且一定要煮猪心子。吃饭前先烧香祭供，专门祭祀牧神。

第六、祭土地节。农历十一月三十日，摩梭村寨以某一家为重点，请打巴念祭土地神的经，同时也念咒各种害虫的经，请天、地、山、水神禁止风、旱、涝、雹、洪、虫等灾害，保护地里的庄稼正常生长，获得丰收，在以某一户为主的请打巴念经的同时，每家都要用树枝在田边地角烧大塘烟火，全村烟雾迷漫，祭祀天、地、山、水神，摩梭人称这个仪式为“地补”。

2、饮食

摩梭人以玉米、稻谷为主食，其他还有大麦、洋芋、燕麦、青稞等，夏秋季节有青白菜、萝卜、蔓菁、莲花白、胡萝卜等蔬菜，冬春有酸腌菜、干萝卜丝、干鱼和酸腌鱼。正餐前，喜欢喝酥油茶，以糌粑为佐食。摩梭人家家会挤牛奶，制作酥油，会做印花饵块粑粑、油炸米粉片以及豆腐、凉粉。肉食中，以猪膘（又称琵琶肉）为贵，喜欢灌制香肠、灌猪脚、米灌肠、干猪肝。男女老少喜喝苏理玛。

3、服饰

摩梭男女在13岁以前穿长衫，系腰带，13岁行成丁礼后，男女皆穿金边大襟衣，钮扣喜用银币和彩珠，钮扣在右边，颈项中心有领扣，右肩胛骨旁有一副，右腋下有两副，每副两颗。女性的金边衣内，还穿领和袖口为黄色或绿色的绸缎内衣。下穿百褶裙，裙布至少二丈四，多达三丈多，裙长至踝。用各种彩线绣上花边。传说，不绣花边，死了找不到路，其实是为了美观。摩梭妇女还讲究首饰，头上加以牦牛尾做的假辫，尾上配有一大束彩丝线，以青黑为主，辫长4—5尺，挽成盘髻，配以彩珠串，彩丝束尾垂在左耳鬓，戴耳环、手镯，腰系红花色带，戴戒指，胸前配银链，耳环戒指以银质为多，手镯有银有玉。摩梭男子头戴宽边呢毡帽，上穿金边大襟衣，系腰带，配腰刀，下穿宽脚裤，长统皮靴，裤脚折放在靴筒内，扎上彩丝带，这与祖先是游牧民族有关系，是古代牧民的遗风，与藏族来往多了以后，摩梭男子的服装也就与藏族相似，有的也穿冲巴（即藏服）。4、丧葬

摩梭人行火葬，丧葬仪式繁杂，一般分为洗尸、捆尸、安魂超度、停尸、起尸装棺、打巴开路、交待祖谱、洗马绕村、谢别乡亲等几个步骤。

5、母系大家庭

母系大家庭的特点是家庭中男子不娶，女子不嫁，家系以母系计算，家财由女子继承，祖母在，祖母为家长，祖母不在，母为家长。男子外出经商、挣钱，女子操持家务和负责农业生产。与摩梭家庭结构相对应的阿夏婚姻，即通常所说的走婚，是摩梭人最富特色的文化资源，也是滇西北最具知名度的文化旅游资源。阿夏婚又可分为阿夏异居婚和阿夏同居婚，前者的特点是双方平时各居母家，男子只在夜晚到女阿夏家居住，清晨返回母家，所生子女属女方家庭成员，姓氏随母，这就是男不娶女不嫁。阿夏同居婚则是男到女家或女到男家共同居住。无论阿夏异居婚还是阿夏同居婚，感情是基础。双方一旦感情破裂，阿夏关系即宣告结束。自主婚姻、注重感情、有情则合无情则分、聚散自由是摩梭人阿夏婚姻最显著的特点。1、节日

普米族主要节日有吾昔节、大十五节、端午节、七月半、尝新节、转山节等。“吾昔”节（“吾”意为年，“昔”意为新，即新年）为普米族的传统节日，一般在农历腊月初六或初七、初八举行。腊月十五为大十五节。农历五月初五端午节。秋收尝新节，把新粮酿成美酒，先祭“宗巴拉”神，后祭祖先，随后家人尽情畅饮，谈论当年丰收情景。转山节日期不固定，有的选在农历十月的一天，有的选农历七月的一天。

2、饮食

普米族普遍食用大米、小麦、青稞、荞子、洋芋、蚕豆、碗豆、四季豆等。蔬菜以蔓菁、瓜、辣椒、萝卜、青菜、西红柿等为主。肉食常用猪牛羊肉，喜喝牛奶，并制作酥油、乳酪。宁蒗普米族喜以酥油茶就炒面。特别有名的是“猪膘肉”，其制作方法是：将宰后的猪掏去内脏，抽去骨头，用盐巴和花椒撒在猪腹内，然后把猪腹缝合，风腌起来，就成了一头完整的腊猪，普米语称“咱贡”。因外形犹如琵琶，也叫“琵琶肉”，是招待客人的上品。普米族喜欢喝茶，吸烟和饮酒。茶的种类很多，主要有酥油茶、化油茶、盐茶、核桃仁茶、雪茶等。烟有旱烟、鼻烟、卷烟等。酒分甜酒、黄酒、白酒三种。酒是祭祀和待客的重要礼品。普米族热情好客，每当客人来访，总是导入上座，捧上酥油茶和炒面，接着端上一大碗苏理玛酒待客。等到用饭时，主人端出热气腾腾的牛、羊肉和猪膘肉，另加一碗有葱、蒜、辣椒以及花椒和香椿的酸辣汤，主人在旁殷勤陪侍，等到客人用餐毕，家人才开始用饭。3、服饰

1949年前，普米族男女幼童时都穿麻布长杉，系麻布腰带。13岁举行成人礼后，男子穿大襟麻布衣，着宽大裤子，披羊皮领褂。富有人家穿黑、兰灯芯绒上衣，外穿氆氇和呢质大衣，膝下用布裹腿，腰间佩刀系囊，大多赤足，有时也穿自制半筒猪皮鞋，手戴镯圈和戒指。普米族女子包头帕，编发，喜用牦牛尾及丝线编入发辫之中，盘于头顶，以发辫粗大为美。穿红、白、兰、黑等色金边大襟衣，着百褶长裙，喜青、白、蓝等色。以宽大的红、白、兰、黄等色的彩带束腰，背披洁白羊皮。胸前佩戴银链，手戴镯圈和戒指，还喜用五光十色的串珠作头饰或项链，耳戴银环或玉坠。普米族老年男女服饰与成年男女服饰基本相同，只是服装色彩不再鲜艳，一般选用兰、黑布料，不戴饰物，亦不用假发，缠数米长的黑色大头帕，扎素色腰带。随着经济社会的不断发展，人民生活水平逐步提高，普米族人民和内地人民一样，穿上了棉质、毛质、化纤质料的服装，但普米族服饰的民族特色并未改变，只是服装色彩更加艳丽，布料更加讲究，款式更为新颖。

4、婚俗

宁蒗地区的普米族至今保留着“抢婚”习俗。“抢婚”是青年男女为婚姻受阻，采取一种“生米做成熟饭”的结婚方式。男女双方事先暗中商定婚期。结婚那天，姑娘仍外出若无其事地劳动。男方则派生辰属相相合的人暗中跟踪，看准时机后突然抢夺，抢得之后便高声呼喊：“某某人家请你去吃茶！”姑娘佯装反抗。早有准备的亲友们闻讯后迅速出击，与迎亲的人展开激烈争夺，由于人多势众，终将姑娘夺回，然后簇拥她回家举行隆重的出嫁仪式。尽管女方家长不同意这门亲事，但此时，也无可奈何，只好默认，并准备丰盛的食物，为女儿出嫁进行庆祝。

5、丧葬

普米族认为人死后灵魂将永远脱离尸体，尸体作焚烧处理，但灵魂还存在，因而形成一套安置灵魂和处理尸体的丧葬仪式。宁蒗普米族实行火葬，其葬仪各地有所不同，但都实行二次葬。

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