牛肉饼配芝士 你知道应该怎样做吗
今天给各位分享牛肉饼配芝士的知识，其中也会对西餐厅必备的芝士牛肉饼,你知道应该怎样做吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
芝士牛肉饼属于中餐还是西餐
西餐。
芝士牛肉饼大多出现在西餐桌上的频率是比较多的，所以芝士牛肉饼属于西餐。
芝士牛肉饼的做法，准备材料：牛肉糜，洋葱，胡萝卜，蘑菇，干酵母，披萨面粉，番茄罐头，萨拉米，芝士，橄榄油。
1.先做面饼的部分，90ml温水，2g干酵母，搅拌均匀。
2.把150g披萨面粉倒入料理盆里，2g糖，2g盐。高筋和低筋面粉按照2:1混合。
3.加入酵母和水，用2根手指搅拌。
4.混合搅匀后把面团放在面板上揉到表面光滑，整成圆形。放在盆底发酵，盆底和面团表面都撒上面粉，盖上一层布室温发酵。
5.接下来做肉酱的部分，炒制300g牛肉糜，撒上一些黑胡椒进行调味。炒肉酱的时候单面先煎一下，再翻炒，这样会更香。
6.把多余的油倒掉，加入半个切碎的洋葱和半个切碎的胡萝卜，炒出香味。
7.加入一个番茄罐头，可以用500g番茄代替。
8.加入适量的水，防止少干，撒上黑胡椒、盐，盖上盖子小火煮30min。
9.煮到这个程度，加入一点点的黑胡椒、糖、盐，一点点辣椒粉。
10.面团室温发酵1个半小时，2倍大左右，分成3等份。再揉成光面，盖上保鲜膜/布。
11.在碗内刷上一层橄榄油/黄油，铺上堆马苏里拉芝士片，加入萨拉米、蘑菇/小龙虾/肉丸，最后加上满满一层肉酱。
12.放入烤箱200度，20分钟，蘑菇熟了就可以。
13.取出之后刷上一层橄榄油，让表面更有光泽，把碗翻个边，用叉子从边上敲开，脱模。
芝士流心牛肉饼怎么做
用料
牛肉糜250g
洋葱半个
盐适量
黑胡椒适量
马苏里拉芝士适量
奶酪片适量
芝士流心牛肉饼的做法
就是他们
洋葱切碎
洋葱牛肉糜马苏里拉放进去
加盐
加黑胡椒
搅匀
芝士对半切
做成球
取一团肉按一个洞
放进一个球
包好
压扁了放锅里煎1分钟【小火】
翻面煎一分钟【小火】
加盖两面各闷3-5分钟，也就是总共闷6-10分钟。这个靠自己感觉去把控。我说不清楚。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
我加了照烧汁去煮。大火收汁，多翻面，另一个做汉堡
西餐厅必备的芝士牛肉饼,你知道应该怎样做吗
-主料-
牛肉糜，洋葱，胡萝卜，蘑菇
-辅料-
干酵母，披萨面粉，番茄罐头，萨拉米
马苏里拉芝士，橄榄油
1.先做面饼的部分，90ml温水，2g干酵母，搅拌均匀。
2.把150g披萨面粉倒入料理盆里，2g糖，2g盐。高筋和低筋面粉按照2:1混合。
3.加入酵母和水，用2根手指搅拌。
4.混合搅匀后把面团放在面板上揉到表面光滑，整成圆形。
放在盆底发酵，盆底和面团表面都撒上面粉，盖上一层布室温发酵。
5.接下来做肉酱的部分，炒制300g牛肉糜，撒上一些黑胡椒进行调味。炒肉酱的时候单面先煎一下，再翻炒，这样会更香。
6.把多余的油倒掉，加入半个切碎的洋葱和半个切碎的胡萝卜，炒出香味。
7.加入一个番茄罐头，可以用500g番茄代替。
8.加入适量的水，防止少干，撒上黑胡椒、盐，盖上盖子小火煮30min。
9.煮到这个程度，加入一点点的黑胡椒、糖、盐，一点点辣椒粉。
10.面团室温发酵1个半小时，2倍大左右，分成3等份。再揉成光面，盖上保鲜膜/布。
11.在碗内刷上一层橄榄油/黄油，铺上堆马苏里拉芝士片，加入萨拉米、蘑菇/小龙虾/肉丸，最后加上满满一层肉酱。
面团用擀面杖擀成碗的大小，铺上面饼。
12.放入烤箱200度，20分钟，蘑菇熟了就可以。
13.取出之后刷上一层橄榄油，让表面更有光泽，把碗翻个边，用叉子从边上敲开，脱模。
14.现在就是见证奇迹的时刻了。
满满的芝士和肉酱，你可以想象下千层面的感觉~刚刚炒的肉酱是比较干的，没有很多汁水，和平时做肉酱的方法有些区别。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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