青椒孜然牛肉花样做法(孜然牛肉做法)-菲力牛肉网

青椒孜然牛肉花样做法(孜然牛肉做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于青椒孜然牛肉花样做法和孜然牛肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享青椒孜然牛肉花样做法以及孜然牛肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

椒香孜然牛肉怎么做

牛肉处理，洗净，切成小块，用盐，料酒，葱，姜腌制半个小时

锅预热，加入油，油烧热后，放入牛肉，翻炒，炒至牛肉变色

加入孜然粉，醋，干辣椒粉，继续炒一会，炒匀

放入青辣椒丝，红辣椒丝，继续炒，炒至辣椒熟了起锅即可！OK！孜然牛肉大功告成！

孜然牛肉做法

1、主料:牛肉250克。

2、辅料:香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个

3、调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。

4、牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟;

5、锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。原料周围一现大量气泡,并带有轻微的爆炸声);

6、将牛柳抖散进油锅里,用筷子划拉开,使每片肉都均匀受热,炸熟,再继续炸到有一点点焦黄,倒到滤网中,沥干油份;

7、锅里留少许油,小火炸香干辣椒、花椒,出色出味以后,倒入牛肉,加适量的盐、糖、料酒、鸡精,撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉,少量炒香的白芝麻(没有也可以不放啦)、浇一勺红油,翻炒几下出锅。

孜然炒牛肉王刚的做法

用料:

牛肉1斤左右、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、花生油1勺、食盐适量、孜然粉1勺、辣椒面2勺、白芝麻1勺、白糖半勺

步骤:

1、牛肉切小块，彻底洗净血水，吸干水分。

2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，花生油，抓匀放置半小时左右。

3、锅中放油，倒入阉好的牛肉，炒至变色。

4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，盐，糖，翻炒均匀。

5、起锅前撒点葱花。

青椒孜然牛肉花样做法和孜然牛肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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