买牛肉要带皮吗？驴肉买带皮的还是不带皮的-菲力牛肉网

买牛肉要带皮吗？驴肉买带皮的还是不带皮的

大家好，今天给各位分享买牛肉要带皮吗的一些知识，其中也会对驴肉买带皮的还是不带皮的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

带皮牛肉的做法

食材

牛肉适量

辣椒适量

葱姜蒜适量

1、买回来的带皮牛肉先用清水侵泡一下，一般泡15分钟左右就可以了

2、然后锅中加水烧开，放入带皮牛肉，加入少许二骨头去腥味，用大火煮透，大约煮至2-3分钟左右，再漏出再用清水清洗一下即可

3、净锅加入色拉油，放入生姜和酸泡椒一起炒出酸香味

4、然后放入带皮牛肉，加入一勺食用盐，用大火煸炒至出香味

5、炒至牛皮有一点点微微变黄，变香之后加入一碗开水

6、调味加入食用盐，红酸汤，再放入少许蚝油和酱油，大火烧开再转小火慢慢煮至入味

7、汤汁炖浓放入大蒜叶，撒入一些胡椒粉即可出锅装盘

金汤带皮牛肉怎么做

【步骤一】：先把南瓜里的瓜瓤去除，外皮切掉，切成均匀薄片，尽量切得薄一点更容易蒸熟。

【步骤二】：切好的南瓜片，放入蒸锅，上汽转中火蒸8分钟左右，取出控掉水分，压成泥备用。

【步骤三】：金针菇根部切掉，并把它一根根的分开，放入清水中，放一勺盐浸泡，除杂质，捞出沥干水备用，葱姜蒜切成末、泡辣椒切碎成粒、小米辣切成圈备用。

【步骤四】：锅内放水烧开，金针菇倒入锅中煮1分钟，金针菇易熟，一般变软基本就熟了。

【步骤五】：金针菇煮软后倒出，沥干水分，放入一个比较大的汤盘中垫底备用。

【步骤六】：锅内重新添水烧开，肥牛卷倒入，加一点料酒去腥，大约煮10秒钟左右，肥牛卷变色就可以倒出，用清水冲洗干净沥干水分备用，这一步主要是为了去除肥牛卷的腥味。

【步骤七】：锅内放油，油烧热，把葱姜蒜等小料倒入锅中，开小火煸出香味，在倒入泡辣椒，炒出香味。把南瓜泥倒入炒制1分钟左右，目的是炒去南瓜泥的水汽，同时调料味道相互融合，做出的汤汁会更香。

【步骤八】：倒入适量的清水，一般准备盛菜的汤碗一半的水就可以，烧开后打去锅中的浮沫，保持小火熬2分钟，熬出食材中的营养。

【步骤九】：把锅中的料渣捞净，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜（可放可不放），鸡精2克，搅拌化开调料，肥牛倒入锅中，淋入一点白醋。

【步骤十】：再煮20秒钟出锅，把肥牛卷和汤汁一起盛入放金针菇的盆中。

重新起锅烧热，放油，把花椒和小米辣倒入，激发出香味后倒在肥牛上，撒上点香菜就可以了。

驴肉买带皮的还是不带皮的

带皮的好。

带皮的有嚼劲，胶原蛋白又丰富。阿胶这种滋补品就是用驴皮做的。各人的口味偏好不同，有人不喜欢带皮吃，有人喜欢吃带皮的驴肉，在吃驴肉的饭店会有带皮驴肉这一道菜，好奇的不妨一试。驴肉的肉质也与它的养殖方式有着密不可分的关系，我们采用合理的饲料食用和优良的环境，来保证驴肉的肉质更加鲜嫩。

关于买牛肉要带皮吗，驴肉买带皮的还是不带皮的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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