粉丝牛肉盒，土豆牛肉粉条的做法大全-菲力牛肉网

粉丝牛肉盒，土豆牛肉粉条的做法大全

大家好，今天来为大家分享粉丝牛肉盒的一些知识点，和土豆牛肉粉条的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

土豆牛肉粉条的做法大全

切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣

牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料。炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可

撒上香菜。白菜、带皮牛肉、红薯粉条辅料

酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量花椒适量八角适量桂皮适量葱段适量姜片适量油适量

1、将牛皮上的毛刮洗干净，切成块。2、白菜洗净，切成块；

3、红薯粉条用凉水浸泡。

4、锅置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6、倒入牛肉，翻炒至上色。

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过牛肉。炖30分钟。

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

2匙五香粉8g盐一大匙酱油两大匙料酒5根干辣椒10-20粒花椒一小块姜1个八角

1牛肉洗净切块，泡2h去血水，捞出沥干

2锅中倒入炒菜量的油，油3-4成热下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味

3把肉块倒入锅中，炒到表面变色

4加入五香粉，酱油，料酒，盐，翻炒均匀

5加水基本没过肉块，大火烧开，小火炖

6土豆削皮，切大块；粉条在清水中泡软

7把土豆倒入锅中，炖熟8加入粉条，炖4-5min

牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。

做法：1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。

2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。

3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。

4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。

6、煮至粉条白菜软烂即可。

八角2个、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、干辣椒3个、生姜3至4片、大蒜2瓣、葱2棵、料酒2小勺、米醋一小勺、鸡粉一小勺、生抽一小勺、郫县豆瓣、香菜适量

做法：

1、牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝；粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切成段；

2、锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净；

3、将焯过水的牛肉放入高压锅内，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋，加入约500毫升的水，盖上锅盖，大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖（将八角桂皮等香料捡出不要）；

4、锅内放入适量的油，下入郫县豆瓣，炒出红油后放入酸菜，翻炒均匀；

5、再加入约150毫升的水，烧开后下入泡好的粉条；

6、再将先前煮好的牛肉与汤一起倒入锅中，再煮约5分钟至粉丝完全变软无硬芯时加入适量的盐与鸡粉拌匀，最后放入少许生抽与香菜即可出锅。

牛肉粉丝豆腐脑做法

牛肉粉丝

1材料:泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱

2牛肉切片，葱.香菜切碎

3青菜过水烫一下就行

4切好的牛肉片放在粉丝上摆好

5把香菜，葱撒上

6放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了

豆腐脑

原料：豆腐脑一盒。我不会从豆浆开始做，那方法太麻烦了，还不一定做得好。豆腐脑大盒的，加10杯水，可以做小饭碗10碗左右。

调料：

1、将2-3瓣蒜搅成泥，一小块姜搅成末（一小勺姜末）。把蒜泥和姜末放一碗里，加2汤勺开水。用这种汤水比直接用蒜泥和姜末好些。四川的面馆什么的都这样做。

2、酱油

3、红油辣椒/老干妈

4、花椒末/花椒油

5、芽菜末（可以用袋装的碎米芽菜）

6、榨菜丁

7、芝麻油

8、葱花

9、炸好的黄豆（这可以用油酥花生代替，但味道就大大地打折扣了）

做法

1、把黄豆用水发胖。

2、锅里放些油，用小火（我是用的sim档）把黄豆慢慢炸干。就和炸花生米一样。炸的时候不时地翻动一下，当黄豆由浅黄色变成深金黄色就好了。

3、把10杯冷水放入锅里（我用的是大盒的，也有小盒的，用5杯水），加入黄豆面，搅散（这就是豆浆了）

4、开大火，把豆浆煮开，再开小火，煮3-4分钟。豆浆煮开一定不要煮超过3-4分钟！！！煮过了，豆腐脑就洗白了（重庆话=完蛋了）。这盒子上写得很清楚。

5、把煮好的豆浆到入一大碗里，立即放入配好的凝固剂，搅散，盖上盖。建议用厚一点的陶瓷大碗，不要用不锈钢碗。因为这豆腐脑要40-50分钟后才能吃，不锈钢碗散热太快，可能到40-50分钟后，豆腐脑就变凉了。

6、在40-50分钟内不要动豆腐脑，动了会影响其凝固的效果。

7、把所有调料混合起来，豆腐脑入碗，淋上调料，撒上炸好的黄豆和葱花就好了。

南京版牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃

主料

粉丝100克

浓汤宝1小盒

卤牛肉6片

辅料

盐

适量

葱花

适量

香油

半小勺

西兰花

少许

南京牛肉粉丝汤的做法

干粉丝提前浸泡

自己卤好的牛肉备用

锅里加入适量清水

取1小盒牛肉味浓汤宝放入清水里

煮开搅匀，一锅喷香的牛肉汤完成了

加入适量盐调味

加入泡好的粉丝煮开

起锅前淋上香油

撒上葱花即可

10.

把粉丝汤盛在碗里加上牛肉片和蔬菜即可

粉丝牛肉盒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土豆牛肉粉条的做法大全、粉丝牛肉盒的信息别忘了在本站进行查找哦。

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