球形面包炖牛肉，吐司面包隔夜发酵做法-菲力牛肉网

球形面包炖牛肉，吐司面包隔夜发酵做法

大家好，关于球形面包炖牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吐司面包隔夜发酵做法的知识，希望对各位有所帮助！

吐司面包隔夜发酵做法

隔夜白吐司做法

材料：

高粉250克，奶粉10克，鸡蛋30克，牛奶60克，水75克，酵母4克，糖30克，盐3克，奶油25克

做法：

1.后油法揉面至完全阶段

2.放入盆中发酵至原来的2.5倍大

3.发酵完成后取出面团轻压排气

4.平均分割成3份，滚圆松弛15分钟

5.整形

6.放入吐司盒进行第二次发酵

7.发至土司盒约8分满

8.烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜

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你好，材料：

面粉180克，酵母3克，盐3克，糖12克，蜂蜜30克，牛奶90克，水30克，黄油30克，蜂蜜适量

步骤：

1.将面粉、酵母、盐、糖混合在一起；

2.加入蜂蜜、牛奶和水，搅拌均匀；

3.将黄油加入面团中，揉至面团光滑柔软；

4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至面团两倍大；

5.将面团取出，排气，分成小面团，揉成面包形状；

6.在每个小面包上刷上蜂蜜，放入烤箱中，烤15-20分钟，温度为180度；

7.待面包烤熟后取出，可以在表面再刷上一层蜂蜜，即可食用。

小贴士：

1.在揉面团的过程中，可以根据需要适量加入面粉或水；

2.发酵的时间取决于环境温度，一般需要1-2小时；

3.烤箱温度和时间根据个人口感进行调整。

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用料

牛肉饼：

牛肉馅（牛里脊）500克

洋葱1个

大蒜3瓣

海盐（可用盐代替）1小勺

蚝油

生抽

糖

黄油

研磨黑胡椒

料酒（米酒）

配菜：

生菜

西红柿

甜椒

芝士片

培根

番茄酱

做法步骤

步骤1

一斤牛里脊搭配一个洋葱三瓣蒜。首先把洋葱和蒜用搅拌器打碎，放一边，牛肉切块用搅拌机打碎。

步骤2

锅里放黄油一块，融化后，把洋葱和大蒜末倒入炒熟，加入生抽，蚝油，一点点糖，研磨黑胡椒，尝一下口味，如果符合平时口味，那就可以了，炒完放凉。切记不要太咸，炒得过程中不要加水哦，洋葱本来就自带水份。

步骤3

牛肉打成这种程度即可。加入少许的海盐，研磨黑胡椒，料酒，充分搅拌。

步骤4

放凉的洋葱大蒜末，倒入肉中搅拌，放冰箱4小时。

步骤5

接下来就是烤面包，面包胚就买买现成的吧，这个牌子的还可以。

步骤6

面包胚放进烤箱100度10min烤一下，变脆就行。

步骤7

肉饼好了，把肉饼搓圆拍扁，厚度控制在3-4cm左右。

步骤8

黄油融化，中小火煎肉饼，因为肉饼有肉汁，盖好锅盖防溅。

步骤9

大概4min左右翻面，一定要迅速，不然肉质容易散哈（毕竟未加淀粉）。

步骤10

翻完一面后，立马加芝士片，高温使之融化，全面覆盖在汉堡肉上。再盖好锅盖。

步骤11

中途把甜椒扔进去煎一下，这样能吸收肉汁的味道。过5min能出锅。

步骤12

准备这些生菜，开始制作牛肉汉堡。

步骤13

把烤好的面包涂上番茄酱。

步骤14

底部放生菜叶，牛肉饼覆盖上去。

步骤15

按照顺序放，生菜，牛肉饼，番茄片，培根片，甜椒，最后盖上顶即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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