牛肉汤配丝瓜可以吗，丝瓜炖肉最正宗的做法-菲力牛肉网

牛肉汤配丝瓜可以吗，丝瓜炖肉最正宗的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉汤配丝瓜可以吗的问题，以及和丝瓜炖肉最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

丝瓜胡萝卜牛肉饺子馅的做法

丝瓜牛肉胡萝卜馅儿饺子的用料

丝瓜两根牛肉馅儿半斤胡萝卜3根（中等大小）葱姜末五香粉胡椒粉盐糖生抽老抽鸡精面粉300克清水（和面）150克清水（打陷儿）80克左右香油

牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤

步骤1

面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。

步骤2

胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。

步骤3

丝瓜洗干净切好备用

牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。

步骤4

牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。

步骤5

揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。

沈阳牛肉汤米饭做法

主料：

丝瓜100克，有机牛腿肉80克

杂粮饭（熟）120克

猕猴桃1个，小番茄3个

辅料：

海盐少许，胡椒少许，生抽1茶匙

做法：

1、牛肉切丝，加胡椒粉、生抽腌制十几分钟；

2、丝瓜去皮切滚刀块备用；

3、在锅中放入400ml清水煮开，放入冷冻的杂粮饭，水沸后继续中火煮3分钟；

4、放入丝瓜，煮两分钟；

5、放入牛肉丝，煮1分钟左右，加少许海盐、胡椒粉调味即可；

6、猕猴桃、小番茄洗净，处理好装盘即可。

小贴士：

处理牛肉有一个小技巧，就是将牛肉从冰箱冷冻室取出后，在稍稍解冻还未完全解冻的状态下进行处理，这样比较好切片或切丝；

推荐草莓、小番茄，这两种水果热量极低，减肥期间可以任意吃。

丝瓜炖肉最正宗的做法

原材料：丝瓜1条，牛肉约100克，红尖椒1条，姜丝1撮。

调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙。

做法

一、牛肉切片，放盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，小苏打1/4茶匙，用手抓到感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，最后加菜油1汤匙，继续抓均匀，静置1小时；

二、丝瓜切滚刀块，辣椒切圈；

三、中火把牛肉滑炒至八九成熟；

四、洗锅，再起锅开大火，锅热加油，放姜丝爆香；

五、倒入丝瓜块，翻炒片刻，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和糖1/4茶匙，炒丝瓜至断生；

六、倒入牛肉和红椒圈，烹入料酒1汤匙，翻炒几下，撒入麻油约1茶匙，兜几下出锅。

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