简易洋葱爆牛肉(洋葱爆牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

简易洋葱爆牛肉(洋葱爆牛肉的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于简易洋葱爆牛肉，洋葱爆牛肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

爆炒牛肉洋葱怎样炒嫩

炒出来的牛肉又嫩又好吃！

炒牛肉是很家常的一道菜肴，很多人觉得牛肉难炖，因为总是炖不烂。但炒牛肉就不一样了，炒牛肉学起来更加容易上手，炒起来也更加快，非常适合生活节奏快的上班族在家做。

同时牛肉又是对人类十分有助于人类身体健康的肉类，有健脾养胃的功效，高蛋白低脂肪，不用担心发胖还有助于美容养颜。所以牛肉是我们日常餐桌上很重要的一类菜。

这次分享给大家的便是一道洋葱炒牛肉，洋葱的清香带着略微的辛辣，牛肉醇香饱满，炒出来的菜味道爽口，用洋葱搭配牛肉，最是香嫩开胃。下面我就给大家具体介绍一下怎么做一道洋葱炒牛肉。在家的时候给自己和家人做一道，保证大家胃口大开。

洋葱炒牛肉的做法：

食材：牛肉200克，洋葱2个，黑胡椒酱2茶匙，黑胡椒碎适量，淀粉适量，料酒2茶匙，老抽半茶匙，蚝油适量，杭椒3个；

制作过程：

第一步，将牛肉切成稍微大一点的片，和烤肉酱，黑胡椒碎、料酒以及淀粉混合在一起用手抓拌搅匀，然后放置一会，让他自己腌制入味。

第二步，将洋葱外面的干皮剥去，然后洗净后切成条块，再将杭椒洗净切成段，再切一些葱姜末。

第三步，这个时候牛肉也腌制差不多了，将腌制好的牛肉，加上2茶匙的食用油，抓拌均匀；

第四步，锅中添上油，烧热后，将腌制好的牛肉放入，快速的滑炒散，待牛肉变色后，即可盛出；

第五步，锅中留底油，放入葱姜末爆炒出香味后，放入杭椒和洋葱块，快速翻炒均匀；

第六步，然后将滑炒好的牛肉快速的翻炒均匀，加上蚝油和老抽翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡；

第七步，直至芡汁均匀的沾裹在食材上，即可关火盛出在盘中，即可享用。

烹饪小技巧：1、炒牛肉时，是万万不能直接下锅的，否则你炒的牛肉会粘锅还发柴，不过只需要多加一步，便是将牛肉提前腌制一会，这样牛肉会更加的入味，经过炒制，吃起来也会非常的嫩滑，也不会出现粘锅的情况。

2、炒牛肉，最忌讳放一味调料，便是小茴香，很多人认为小茴香可以压制牛肉的腥味，吃起来更香，但殊不知，这样做反而会浪费了好食材，因为小茴香的加入，会使得牛肉吸收在一起，便的紧致，这样做只会使得炒制的牛肉发柴，所以这点大家需要注意，否则牛肉便会不嫩滑，不好吃。

怎么做好吃的,洋葱爆炒牛肉(步骤)。

先将牛肉切好，然后放入调味料和姜（去腥味）腌制。洋葱：如果想要洋葱味更浓一点就炒久一点。（洋葱放到水里泡一段时间后再切，那样切得时候就不会流眼泪了。）先放牛肉，炒的半生半生的时候，捞起来，放洋葱，炒洋葱的时候不要太大火，不然会焦掉的。然后在加入牛肉，直至煮熟。不知道这个和你想要的一不一样。

洋葱爆牛肉的家常做法

前言

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

材料

主料：牛肉200g、洋葱80g；

辅料：油适量、盐适量、青椒适量、地瓜粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜片适量、红椒适量

洋葱爆牛肉

牛肉切片备用；

加入酱油、料酒、胡椒粉、盐腌制；

姜切片备用；

洋葱切片、青椒去籽切菱形、红椒斜切去籽备用；

把腌制好的牛肉加入地瓜粉抓匀备用；

起锅热油，大火翻炒洋葱等；

待洋葱七成熟时出锅装盘备用；

锅底留油，煸香姜片；

倒入牛肉翻炒；

待牛肉快熟透时倒入炒好的洋葱一起大火翻炒；

滴入几滴酱油；

美味可口的葱爆牛肉出锅了。

小贴士

1、牛肉先调味腌制后再加入地瓜粉；

2、洋葱下锅后大火翻炒几下即可；

关于简易洋葱爆牛肉，洋葱爆牛肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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