超市买的酱牛肉用洗么(酱牛肉长白毛了怎么办)-菲力牛肉网

超市买的酱牛肉用洗么(酱牛肉长白毛了怎么办)

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酱牛肉冷冻以后还能吃吗

酱牛肉冷冻以后，当然是可以再吃的，关键是酱牛肉冷冻以后要吃，一定要再加热这样吃就比较有口感了，另外，酱牛肉，它放冰箱里面冷冻也是有一定期限的，并不是可以无限期的放冰箱，时间长了，它也会影响口感，甚至变质变味的所以说酱牛肉尽量不要放冰箱，时间太长

酱牛肉长白毛了怎么办

答：酱牛肉长白毛应该是发霉了，就不建议吃的。

实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，闻一下有无霉味，如无就再吃。

当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了

悟空问一下眼制过的生牛肉在酱牛肉的时候可以冲洗一下牛肉吗

可以

牛肉营养价值高，是全球销量排行第三的肉类，仅次于猪肉和家禽。为了更好地去腥提鲜，或者提升牛肉口感，我们一般会对牛肉进行腌制。

腌制的方法一般是：直接码味和淀粉腌制。这两种腌制方法都会在腌制之前将牛肉洗净，所以像这样腌制好的生牛肉是不用清洗的。

直接码味，用各种香料腌制的牛肉，一般还会和植物油拌匀，共同腌制，牛肉经过腌制后复合了香料的味道，而且下锅烤或者涮烫会更加入味，如果腌好再洗的话不仅冲淡了味道，也加重了水分，反而不好继续加工了。

还有一种用淀粉加少许调味品腌制的方法，这样腌出来的牛肉能很好地保存肉中的水分，保持牛肉的柔嫩。如果清洗会冲走牛肉表面的“保护层”，而且也会加重水分，影响炒出来的口感。

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