血糖高能吃牛肉吗糖尿病人糖尿病患者可以吃牛肉干吗-菲力牛肉网

血糖高能吃牛肉吗糖尿病人糖尿病患者可以吃牛肉干吗

其实血糖高能吃牛肉吗糖尿病人的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糖尿病患者可以吃牛肉干吗，因此呢，今天小编就来为大家分享血糖高能吃牛肉吗糖尿病人的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炒牛肉升糖吗

炒牛肉不升糖。

牛肉是属于中升糖指数的食物，糖尿病可以吃少量的炒牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，可以补充人体的营养素。但是吃过多的牛肉不利于血糖的控制。

糖尿病人的饮食原则以少食多餐为主，戒烟限酒，不要摄入一些高脂高糖的食物，例如奶酪，糖类，酒精，蜂蜜等。

糖尿病患者可以吃牛肉干吗

糖尿病患者可以吃牛肉干，要适量不宜过多，糖尿病患者应该选择易吸收易消化的食物，在饮食上避免暴饮暴食，糖尿病患者饮食要多样化，不要偏食，糖尿病患者在饮食上可以选择蔬菜类的食物，比如南瓜，南瓜里含有大量的果胶，可以抑制糖分在大肠内吸收。

血糖高的人能不能吃木瓜？

木瓜是蔷薇科木瓜属植物贴梗海棠的果实，富含维生素、矿物质等，还含有多糖、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸，具有很高的营养价值和药用价值，在广东、海南等地，木瓜还被称为“万寿果”[1]，因其味道清甜、口感软滑而深受人们喜爱。

现有网友提问，血糖高的人能吃木瓜吗？

话食在此回答您：血糖高的人在血糖控制稳定的时能吃木瓜，不要吃太多就好。想知道为什么？接着往下看吧！

【血糖高的人如何选择食物】

答：综合参考GI值和GL值。

众所周知，血糖高的人应该严格限制糖类的摄入，饮食控制对他们而言至关重要，接下来话食就为大家介绍血糖高人群选择食物的两个参考指标。

1.血糖生成指数（GI）

指人体食用含50克碳水化合物的食物后会引起多大的血糖反应，可用于衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。

通常GI值小于55的食物称为低GI食物，55～70称为中GI食物，70以上称为高GI食物[2]，数值越大表示越容易升高血糖。

2.血糖负荷（GL）

血糖生成指数乘以摄入食物中碳水化合物含量的所得值，是结合食品中碳水化合物的数量和质量来评估膳食血糖效应的指标[3]。

GL值不超过10属于低负荷水平，11～19属于中负荷水平，大于或等于20则是高负荷水平，数值越大表示越容易升高血糖。

因此，血糖高的人要尽量选择低GI食物或低GL食物。

当然，这并不意味着GI值低的食物就能多吃，也不是说GI值高的食物就一定不能吃，还要综合参考GL值。

比如西瓜的GI值为72%属于高GI食物，但200克西瓜含糖量只有11克，那么200克西瓜的GL值为11×72%=7.92，仍属于低GL食物，这说明在血糖控制稳定的时候食用200克西瓜是没问题的。

由此可知，GL值能反应不同食物摄入量对血糖影响的大小，相比GI值更加直接明确，有条件的糖友们还可根据食物GI值和摄入量折算出GL值，对自己的饮食结构做出相应的调整。

【血糖高的人能否吃木瓜】

答：能吃，不要吃太多就好。

清楚血糖高的人应该如何选择食物后，我们再回过头来看看木瓜的GI值和GL值。

GI值大小受多种因素的影响，目前木瓜公认采用的GI值是25%～30%，结合上述分析可知，木瓜属于低GI食物。资料显示每100克木瓜的含糖量为8～10克，则200克木瓜含糖量有16～20克[4]。

话食在这里且按最大值来计算200克西瓜的GL值：30%×20=6，说明200克木瓜仍属于低负荷水平。

因此，在血糖控制稳定时，食用200克木瓜对血糖没有明显影响，可以放心食用。

不知道各位读者朋友们有没有注意，话食在下结论之前加了一个前提——血糖控制稳定，这是非常重要的。

血糖波动大或药物控制无效的时候就最好不要吃了，此时机体处于非常时期，任何含糖的食物都要尽量避免，但在血糖稳定时期，木瓜作为一种营养丰富且血糖负荷低的水果，适量食用是可以的。

参考文献

[1]冯爱国,李春艳.木瓜的营养成分及功效价值[J].中国食物与营养,2008,(05):54-55.

[2]冉明宇,安艳君,边冬林,邢庆蓉.血糖生成指数及其应用[J].西南军医,2011,13(05):902-903.

[3]金敬红,吕探云,王君俏,白姣姣,高键.血糖指数与血糖负荷在糖尿病饮食教育中的应用进展[J].上海护理,2008,(03):72-76.

[4]王蕊.木瓜的营养保健功能及其产品的开发研究[J].食品研究与开发,2006,(01):125-127.

作者：黄秀敏赵力超

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