烤蜜汁牛肉干的做法烤箱 湖岭蜜汁牛肉干做法
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蜜汁牛肉串怎么腌制方法
准备材料:牛肉500克、盐15克、洋葱半个、白砂糖20克、白酒少许、鸡蛋清1个、生粉15
第一步:牛肉洗净,切成片备用
第二步:用铁锤或其他工具拍打牛肉做个按摩,腌制时易入味
第三步:加入盐和白糖??制
第四步:倒入少许白酒,增加香味
第五步:加入蛋清和生粉,用手慢慢抓匀,用手抓入味块且均匀
第六步:加少许洋葱提味,腌制50分钟即可
穿串开烤
蜜汁雪花牛肉粒的做法
-准备食材-
雪花牛肉粒500克
黄椒1个
黑椒酱3勺
酱油1勺
盐1勺
洋葱半个
孜然粉
料酒
蜂蜜
-步骤-
1.雪花牛肉粒解冻放入调料腌制入味切好黄椒、洋葱用油搅拌一下
2.竹签洗干净把牛肉粒、黄椒、洋葱穿起来
3.放入烤箱200°20分钟,烤得差不多时涂点蜂蜜再烤一下下就好了
4.一道美味烤雪花牛肉串出来了,喜欢的可以再撒上辣椒粉、孜然粉。
湖岭蜜汁牛肉干做法
主料:牛肉600克,啤酒一听,白砂糖50克
辅料:花椒适量,八角适量,孜然适量,姜片适量,辣椒适量
做法:
1、牛肉大约700克,切成一寸左右的长条。
2、放入开水中炒一下,变色后捞出。
3、加入啤酒一听。
4、姜、白砂糖,辣椒,八角,孜然,老抽(老抽最好不要放太多,否则颜色看起来太黑)花椒少许。
5、所有配料放入后搅拌均匀,放入电饭锅中按下开关,直到跳到自动保温状态。
6、将牛肉干取出放入烤盘中,刷一层蜂蜜,180度左右火,烧约15分钟(如果喜欢口感稍微软一点,就可以省去烤制这一环节)。
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