蒸牛肉饼嫩滑咸蛋蒸牛肉饼的做法-菲力牛肉网

蒸牛肉饼嫩滑咸蛋蒸牛肉饼的做法

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咸蛋蒸牛肉饼的做法

食材：牛肉末200克咸蛋1个

盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许

具体步骤：1.备好食材，肉末用较大的碗盛起

2.肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻

3.敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中

4.用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟

5.换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑

6.咸蛋放在肉末上面的小坑里

7.放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可

煎牛肉饼的做法是什么？

牛肉煎饼

牛肉煎饼，色泽金黄，现在已处暑，正式立秋，也是吃牛肉的大好季节，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力烹饪步骤：1备料

食材清单

鸡蛋1个，胡萝卜1根，面粉大半饭碗，牛里脊300G

牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝

加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀

分次加入面粉，加到可以成团就可以了

取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）

煎锅烧热，一定要用文火，带锅面达到150度左右放入做好的牛肉饼，等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）

牛肉饼怎么加热

1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。

2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。

3、锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。

4、加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。

OK，关于蒸牛肉饼嫩滑和咸蛋蒸牛肉饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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