蒸牛肉饼的做法加鸡蛋好吃吗，咸蛋蒸牛肉饼的做法-菲力牛肉网

蒸牛肉饼的做法加鸡蛋好吃吗，咸蛋蒸牛肉饼的做法

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白萝卜蒸牛肉饼的做法

白萝卜蒸牛肉饼做法

1·准备好食材，切成小块备用→_→

2·把肉和潮汕萝卜干放入料理机打成肉碎，不嫌麻烦可以手工剁，这样好吃点→_→

3·搅好后加入一点点的饮用水，生抽，老抽，白糖，玉米淀粉顺着一个方向搅拌起劲，最后放入食用油锁住水分放冰箱冷藏两小时左右→_→

4·没时间等两小时那就等二十分钟吧，大火烧开，中火蒸12-15分钟，这个时间不是固定的哈，视肉的多少而定时间，我这个蒸了12分钟→_→

5·蒸好，开吃，萝卜干的香味扑鼻而来能吃下两大碗饭

咸蛋蒸牛肉饼的做法

食材：牛肉末200克咸蛋1个

盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许

具体步骤：1.备好食材，肉末用较大的碗盛起

2.肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻

3.敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中

4.用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟

5.换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑

6.咸蛋放在肉末上面的小坑里

7.放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可

头菜蒸肉饼的做法

制作配料：普通面粉400克开水100克冷水120克牛肉500克大葱1根黑胡椒适量盐1勺生姜3片蚝油1勺淀粉1勺蛋清1个生抽1勺

制作方法：

1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；

2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；

3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；

4、准备牛肉馅儿（我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿）肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；

5、顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；

6、准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；

7、醒好的面团取出来（盘子里多余的油可以先抹在砧板上）小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，一边放上牛肉馅儿，上面放上大葱末；

8、先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；

9、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右；

10、取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可；

11、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；

12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。

关于本次蒸牛肉饼的做法加鸡蛋好吃吗和咸蛋蒸牛肉饼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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