家庭孜然牛肉片的做法东北孜然牛肉的家庭做法-菲力牛肉网

家庭孜然牛肉片的做法东北孜然牛肉的家庭做法

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孜然牛肉条正宗做法

主料：牛肉200g

辅料：淀粉50g、洋葱头洋葱头、青椒半个

配料：孜然20g、辣椒面10g、干辣椒10g、花椒5g、盐5g、生抽5g、老抽5g

孜然牛肉条的做法步骤

1.瘦牛肉切成长条，加入生抽、盐、老抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟。

2.洋葱和青椒都切成丝。

3.锅内放稍微多一点的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。

4.干辣椒和花椒捞出不要，放入腌制好的牛肉条翻炒至变色变得稍微硬一些，盛出备用。

5.利用锅内余油炒香洋葱头和青椒。

6.放入炒好的牛肉条，撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。

东北孜然牛肉的家庭做法

主料：牛肉（背部肉）500克

辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。

4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。

牛肉片怎么做好吃，孜然牛肉片的家常做法

主料

牛肉150g，干辣椒8个，大蒜5颗

辅料

植物油10g，盐3g，生抽1勺，老抽少许，淀粉1勺，料酒1勺，蚝油少许

做法

1.食材准备。

2.牛肉逆纹路切薄片。

3.加料酒、盐、淀粉、蚝油、少许植物油抓匀腌渍十分钟。

4.植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边。

5.放入干辣椒、大蒜末加又一丢丟盐。

6.放入孜然拌匀。

7.加入生抽、老抽拌匀。

8.放入香菜，出锅。

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