家庭柿子炖牛肉的做法，柿子炖牛肉的做法是什么-菲力牛肉网

家庭柿子炖牛肉的做法，柿子炖牛肉的做法是什么

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家庭柿子炖牛肉的做法的问题，以及和柿子炖牛肉的做法是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

柿子炖牛肉的做法是什么

主料：牛肉600克、西红柿200克。

辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。

1、准备好所需的食材；

2、将牛肉清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用；西红柿洗净后切成小块；准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；

3、油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味；

4、放入焯过水的牛肉，煸炒出香味；

5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味；

6、放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂；

7、当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜出锅。

8、成品。

西红柿炖牛腩最佳是炖多长时间

炖2个小时。

准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。

1、主要食材。

2、牛腩洗净切块。

3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。

4、西红柿洗净切块。

5、洋葱切成大块。

6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。

7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。

8、煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。

9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。

10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。

11、炒好的牛肉放入炖煮锅。

12、加入清水稍微莫过牛肉。

13、加入切好的西红柿。

14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。

15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。

16、成品图。

隔水炖牛肉柿子的做法步骤图,怎么做好吃

用料

柿子1个

牛肉自定义

盐每缸半勺

铁杆山药半根或一根

黑胡椒适量

隔水炖牛肉柿子的做法

1.柿子划四条，泡在热水里十分钟剥皮切块

2.山药去皮清洗切段放在盅里

3.牛肉切小块，放入盅里，也可用牛尾

4.盅里加水放到隔水炖里，3小时炖牛肉

5.出锅后加黑胡椒调味

小贴士

☘️柿子一定要周身划四条口泡在热水里，好去皮

☘️如果喜欢药膳味道可以高压锅压牛尾时候放一包炖肉料包，然后用压牛尾的汤直接做汤底味道更好。

文章到此结束，如果本次分享的家庭柿子炖牛肉的做法和柿子炖牛肉的做法是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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