酸菜牛肉怎么烧的好吃酸菜牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

酸菜牛肉怎么烧的好吃酸菜牛肉怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对酸菜牛肉怎么烧的好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜牛肉怎么烧的好吃以及酸菜牛肉怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

酸菜牛肉怎么做好吃

酸菜牛肉步骤：

主料：牛肉180克、姜一块、酸菜半棵、蒜半个、泡椒半个。

辅料：油50毫升、盐3克、蚝油28克、味精少许。

1、放入酸菜，炒干水分。

2、加入姜蒜和泡椒用热油爆香。

3、提前腌制牛肉，翻炒。

4、加入芹菜段翻炒。

5、不放肉炒干水分的酸菜继续爆炒。

6、假如少许蚝油味精翻炒均匀即可出锅。

7、完成。

酸菜煮牛肉怎么做

牛肉一直都是大众都非常爱的食物，美味营养，做法多。下面查查吧要给大家分享的内容是：酸菜煮牛肉的做法，一起来看下吧!

材料：

牛肉，酸菜，野山椒，干辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蛋清，鸡粉等

步骤：

1在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2蕨根粉泡软备用。

3打开酸菜调味包备用，如果没有专门的酸菜调味包，可以买酸菜鱼调味包，用里面的酸菜。

4这就是一小包“小米辣”野山椒的量了，我取了里面的大部分还有所有的汤汁。5剩下的野山椒切碎与干辣椒放在一起，其他的佐料：葱、姜、蒜和花椒都准备好。6小火，放少量油，放入花椒粒炸香，注意一定要用小火，否则花椒容易炸糊。

7花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放葱、姜、蒜转中火炒出香味，再放入酸菜炒透。

酸菜牛肉怎么做

酸菜牛肉的做法

1.准备材料

2.牛肉切粒

3.洋葱和姜切末

4.准备花椒桂皮八角，也可以加香叶，这个比较随意，但量不要太大

5.将切好的牛肉焯一下水，冷水下锅，加姜片葱和料酒煮开，捞去血沫

6.炒锅倒油，炒香部分洋葱和姜

7.下酸菜炒香

8.倒入香料

9.将焯好的牛肉倒入锅中

10.加老抽，生抽，盐，糖，调味

11.将炒好的菜移至砂锅，煮牛肉的汤过滤加入锅中，大火烧开转小火炖40分钟

12.吃前加葱花放胡椒粉即可。我用这个做浇头吃了面条，很香，很入味儿。

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