酸菜牛肉放什么配菜好吃酸菜牛肉汤片最正宗的做法-菲力牛肉网

酸菜牛肉放什么配菜好吃酸菜牛肉汤片最正宗的做法

大家好，今天来为大家分享酸菜牛肉放什么配菜好吃的一些知识点，和酸菜牛肉汤片最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

酸菜牛肉汤片最正宗的做法

步骤1

买回来的酸菜都会偏咸，拿出来洗干净，泡水一个小时。

步骤2

把金针菇的头整体切掉，豆芽菜洗干净，再把泡了一个小时的酸菜切切切~

步骤3

肥牛解冻备用五花肉切好，加入料酒，油，盐，胡椒粉，搅拌好

步骤4

热锅冷油，把五花肉倒进去炒至金黄，装碟备用

步骤5

番茄切片，葱头切段，葱尾切沫，香菜你随意吧，你也可以一大条！蒜蓉剁好，配料备用

步骤6

起锅放蒜蓉，葱头，辣椒

步骤7

差不多了就放水，把番茄片和处理好的酸菜放进去，水开了之后烧个十分钟出味儿

步骤8

然后放豆芽菜下去煮，接着放金针菇（金针菇我是习惯先热水煮三分钟再用的）

步骤9

煮的差不多最后把肥牛，和炒过的五花肉放下去

步骤10

一大勺虾酱

步骤11

一大勺黄辣椒酱，记得试味儿，不够辣放辣，不够酸放醋，不够咸放盐

步骤12

肥牛熟了就可以上碗了，撒上葱末香菜，淋上芝麻油，然后就起锅。

鸿源牛肉酸菜做法

一、原料

主料牛腿肉3两，酸菜一包，小米辣一个，大葱一截，姜片3片，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料老抽少许，蚝油1/5匙，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙，鸡精少许，料酒瓣匙

二、做法步骤

1.酸菜切块，姜切片，一半的蒜子切片。小米辣切成圈圈。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用。

3.牛肉顺着条纹贴成片。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀，再放入生抽，老抽，蚝油，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油，放入姜片，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉，滚油淋一下，香气四溢。

酸菜炖牛肉最正宗的做法王刚

材料

牛肉300克酸菜100克大蒜2瓣淀粉适量食用油30克酱油1小匙辣椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.牛肉洗净切丝，放入碗中，加淀粉、酱油腌5分钟；酸菜洗净切丝；蒜洗净，切末；

2.锅中倒油烧热，放入牛肉丝滑一下，捞起沥油；

3.锅中倒油加热，放入酸菜丝翻炒均匀，加入牛肉丝、盐、辣椒粉、味精炒入味，盛起时撒上蒜末即可。

OK，关于酸菜牛肉放什么配菜好吃和酸菜牛肉汤片最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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