怎么做牛肉炖土豆好吃,哈萨克族的牛肉炖土豆怎么做
大家好,今天小编来为大家解答怎么做牛肉炖土豆好吃这个问题,哈萨克族的牛肉炖土豆怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
怎么做家常炖牛肉土豆
家常炖牛肉土豆的制作方法如下:
1:葱切断,姜切片,蒜也切片,其他的食材一一备好:
2:牛肉切块,不要切的太大,也别太小哈,宽度自己掌握一下就好
3:土豆切块,用水泡一下去除多余淀粉,其实这个步骤主要是给怕胖和怕糖高的人做的,毕竟淀粉会转化成糖和脂肪,所以这里的土豆用水泡泡,当然没有这些烦恼的话,就不用泡了
牛肉冷水下锅,放入料酒
水开后在煮个三五分钟出锅
油下过放入白糖,炒勺搅拌不要糊了
糖炒成焦糖色后放入牛肉,翻炒几下后将葱姜蒜大料一起下锅,之后再倒入生抽老抽,继续翻炒,待牛肉均匀上色后盛出。
将盛出的牛肉放入高压锅,再放少量水,这里不要放盐,牛肉不易炖烂,压30-40分钟左右
牛肉从高压锅出来以后再次倒入炒勺,将土豆块一并倒入,这时加盐,再次小火炖20分钟左右,土豆熟了面了即可,出锅前放入少量鸡精提味
土豆炖牛肉最正宗的做法
准备好牛肉切块,土豆去皮切块,把牛肉用开水淖一下去血水捞出,锅中放油炸葱姜,把牛肉块倒入锅中煎炒,炒至发黄如入生抽,糖,香叶贵皮,八角,加入土豆块,加水炖煮加盐就好了。
哈萨克族的牛肉炖土豆怎么做
用料:
土豆2-3个
牛肉适量
葱姜蒜干辣皮子适量干
桂皮,八角,香叶,花椒粒适量
郫县豆瓣酱,黄豆酱适量
生抽,糖,盐适量
土豆炖牛肉的做法步骤:
步骤1牛前腿肉切块,过水抄一下
步骤2备一碗调料,葱姜蒜,干辣皮子,桂皮,花椒粒,大料,香叶,
步骤3土豆切块,洗好
步骤4佰倒稍多的油
步骤5放一两勺糖,搅出焦糖色
步骤6下肉,翻炒,上色
步骤7炒好糖色
步骤8下备好的一碗调料
步骤9加生抽一大勺比炒菜多,加一点耗油
步骤10备好郫县豆瓣酱和黄豆酱
步骤11加两勺郫县豆瓣和一勺黄豆酱,再加入一点白酒,或者料酒也行
步骤12添水漫过肉
步骤13待水开尝咸蛋,可以适当加点盐
步骤14倒入高压锅
步骤15大火,待阀门响了,等15分钟
步骤16等气放完
步骤17下入土豆,添一点水
步骤18然后大火烧开,转小火炖,最后出锅
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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