牛肉炒百叶豆腐的做法牛肉片炒百叶的家常做法-菲力牛肉网

牛肉炒百叶豆腐的做法牛肉片炒百叶的家常做法

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牛肉炖百叶的家常做法

用料

白菜若干

牛肉若干

葱小半根

盐1.5勺

菌菇50克

百叶2片

鸡精半勺

做法步骤

步骤1

白菜，牛肉，百叶，菌菇（可以不用，我是为了汤鲜尝试的）备好

步骤2

干锅，加入菜油，待锅温微青烟即可

步骤3

加入牛肉大火爆炒1-2分钟

步骤4

加入冷水（忌用热水），大火烧开

步骤5

转中火，炖5-10分钟，汤泛白色即可

步骤6

加入白菜和菌菇，盖上锅盖，炖10分钟左右

步骤7

加入百叶，小-中会煨10分钟

步骤8

调味，加入盐和鸡精，口味重的可以加入老干妈或者麻辣鲜，哈哈

步骤9

出锅，撒上葱花开吃，

牛肉片炒百叶的家常做法

1、主料：牛肉500克，百叶500克，大蒜适量，大葱一根。

配料：豆瓣酱两勺，糖一勺，生抽一勺，生姜丝适量，蒜头碎适量，鸡粉一勺。

2、牛肉切片，下锅焯水捞出，百叶氽熟。

3、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

4、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

5、然后下牛肉片和百叶翻炒。

6、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

7、最后下鸡粉翻炒出锅。

家庭版跷脚牛肉做法

主料：

牛肚半斤，牛百叶半斤，牛骨半根，牛里脊1斤，八角2个，桂皮1块，小茴香1茶匙，草果2个，砂仁2个，丁香10粒，香叶2片，白胡椒1茶匙，荜拨3个，白芷片3片，三奈3片，白蔻4个，辣椒面1汤匙，冰糖4个，盐适量

烹饪步骤

步骤1/8

准备调料放在一起

步骤2/8

做成两个调料包待用

步骤3/8

牛骨牛肉放热水焯一遍去脏，再加水烧开转小火，加入调料包炖煮大约50分钟。

步骤4/8

牛肚我放在高压锅中40分钟压熟～也可以跟骨头一起炖煮。

步骤5/8

压熟的牛肚放入炖煮骨头和肉的砂锅汤锅中。根据自己的口味加入盐，持续炖煮40分钟。

步骤6/8

出锅前2分钟加入牛百叶，白菜叶，稍微烫熟。出锅。

步骤7/8

将香油、小红绿辣椒切碎、蒜茸、盐、味精（根据需要加入蚝油）做成油碟蘸料。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉炒百叶豆腐的做法和牛肉片炒百叶的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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