做牛肉蒸饺馅的做法大全，包牛肉蒸饺的馅怎么做好吃-菲力牛肉网

做牛肉蒸饺馅的做法大全，包牛肉蒸饺的馅怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享做牛肉蒸饺馅的做法大全的一些知识点，和包牛肉蒸饺的馅怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

青椒牛肉蒸饺馅的做法

主料

牛肉馅50g

青椒1个

面粉100g

辅料

大葱半根

生姜1小块

浓汤宝半个

五香粉2g

料酒2ml

食盐2g

老抽1g

鸡粉1g

做法步骤

1.准备好牛肉馅，生姜去皮切丝，大葱切圈，青椒切小丁。

2.将生姜、大葱、青椒继续切碎，然后放入牛肉馅中，加入食盐，老抽、浓汤宝、鸡粉、五香粉、料酒。

3.搅拌均匀即可。

4.面粉放入面盆中。

5.加入清水和成面团，醒发20分左右。

6.将面团揉长，切成小剂子，按扁。

7.将按扁的面团擀开，放入馅料。

8.包好。

9.包好所有的饺子。

10.锅中做水，水开以后放入饺子，点三次水。

11.煮熟的饺子捞出来。

12.我喜欢蘸醋再配一点儿自制辣椒酱。

包牛肉蒸饺的馅怎么做好吃

如果想包牛肉蒸饺，想让馅变得好吃可以将牛肉打成肉糜。将葱姜放在油锅中炸至成葱油。将葱油直接倒在牛肉馅儿上。

然后在牛肉馅中加盐，鸡精，胡椒粉，白糖，生抽老抽，蚝油加香油进行调味。

将放好佐料的牛肉线沿着顺时针的方向搅打，直至上进。这样调制好的牛肉馅包出的蒸饺，味道鲜美，弹性十足。

牛肉水饺馅的最佳配菜

牛肉水饺馅儿的最佳配菜是白萝卜。当然也可以用芹菜，大葱，韭菜，香菇都可以做牛肉水饺馅。以白萝卜为例，具体做法是：先把牛肉洗净，用绞肉机或者用刀剁碎，准备葱姜水，分三次把葱姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入葱姜水，都要用手朝着一个方向充分搅拌，一直搅拌的粘粘糊糊就可以了。

然后调料加入生抽，酱油，蚝油，盐鸡精香油再一个方向充分搅拌。

萝卜先切成丝再切丁，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样锁住水分，避免萝卜的营养流失，什么时候包饺子，再把萝卜加入牛肉馅中。和面醒20分钟，就可以包饺子了。

好了，关于做牛肉蒸饺馅的做法大全和包牛肉蒸饺的馅怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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