做牛肉辣椒酱的熬多久能好？5斤牛肉辣椒酱怎么做-菲力牛肉网

做牛肉辣椒酱的熬多久能好？5斤牛肉辣椒酱怎么做

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越南牛肉辣酱的做法

食材

(主料)瘦牛肉1磅

(主料)红洋葱,切碎1杯

(主料)香菜,大致切碎?杯

(主料)蒜,切碎4瓣

(主料)去皮姜,切碎1汤匙

(主料)鱼露1?汤匙

(主料)蜂蜜?汤匙

(主料)泰国辣椒切碎(可选)少许

(主料)芥花籽油或植物油2汤匙

(主料)海鲜酱?杯

(主料)酱油2汤匙

(主料)鱼酱1汤匙

(主料)水2汤匙

(主料)泰国辣椒切碎(可选)少许

步骤

准备好食材

把所有肉丸的配料倒入食物处理器内搅拌均匀。

转移到一个碗里。

可以在手上沾满油将肉馅搓成肉丸，也可以用勺子代替。

中高温加热油锅,将肉丸一个一个放入油锅中，盖上盖子,炸5分钟直到肉丸金黄即可。

将所有酱汁的原料倒入碗中混合,可以直接浇到肉丸上，也可以加少许淀粉混合在锅中加热至粘稠裹在肉丸上。

牛肉辣椒酱的做法

牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。

做法

1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；

2.生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。热锅内放入、的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香。

3.下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。

4.下入辣椒粉，炒出红油。甜面酱中加入、生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可。

5斤牛肉辣椒酱怎么做

主料：红尖椒2000克，牛肉500克。辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫升，白糖80克豆瓣酱450克，盐10克，味素1勺。步骤：1：将辣椒洗净。2：用绞肉机绞碎，带一次性手套。3：将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的。4：炒熟花生，稍凉去皮。5：将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。6：锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。7：倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底。8：放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了。9：趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。

文章到此结束，如果本次分享的做牛肉辣椒酱的熬多久能好和5斤牛肉辣椒酱怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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