牛肉萝卜馅包子的做法 牛肉萝卜蒸包子做法
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萝卜牛肉猪肉怎么调馅包子好吃
首先可以把牛肉和猪肉先搅碎,里面放上生抽适量蚝油。以及花椒大料腌制的水,可以把肉馅先放在一边,然后再把萝卜做成馅儿,用盐水杀一下,攥干之后和肉馅搅在一起,最后放姜末和葱花以及适量的盐,另外注意最好是放熟油
牛肉萝卜馅包子的做法,牛肉萝卜馅包子怎么做
牛肉萝卜馅包子的做法如下
牛肉萝卜馅包子馅大,味鲜。
材料
主料:牛肉馅500g、大萝卜500g、面粉800g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、花椒面适量、酱油适量、姜末适量
牛肉萝卜馅包子
1
把萝卜用水焯一下切碎,攥干备用。牛肉馅放盆里,加葱花、姜末、酱油、盐、花椒面,把烧开的一勺油浇入肉馅里,搅拌均匀,加碎萝卜,继续搅拌均匀。
2
盛800克的面粉,把酵母粉和入40度的温水搅拌,倒入面粉中搅拌均匀。盖好待发。(大约发4小时)
3
把发好的面揉好。
4
把揉好的面拽成核桃大小的剂子,擀成面皮。
5
包成包子。
6
蒸锅里放半锅水烧开,把包子放蒸锅里,大火蒸15分钟即可。
小贴士
上蒸锅蒸包子时候掸点水。
牛肉萝卜蒸包子做法
牛肉萝卜蒸包子的做法如下
牛肉(400g)萝卜(900g)面粉(800g)酵母粉(8g)清水(适量)葱(20g)姜(10g)酱油(10ml)盐(8g)五香粉(3g)花生油(30ml)做法:
1、牛肉剁成肉馅。葱姜切末。
2、将葱姜末和肉馅放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
3、萝卜洗净剁碎。放入调好的肉馅中拌匀。
4、面粉加入酵母粉和清水揉成面团。盖上湿笼布放在温暖处醒发。
5、醒发好的面团。下剂子擀成包子皮。包成包子。
6、盖上毛巾醒发15分钟。
7、醒发好的包子放入蒸锅中。
8、盖盖旺火上汽蒸15分钟关火再虚蒸5分钟即可。
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