沙茶牛肉面？做牛肉面怎样去除牛肉腥味-菲力牛肉网

沙茶牛肉面？做牛肉面怎样去除牛肉腥味

大家好，如果您还对沙茶牛肉面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享沙茶牛肉面的知识，包括做牛肉面怎样去除牛肉腥味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

百味面馆都有什么面

意大利千层面，培根奶油意面，三文鱼蝴蝶意大利面，西班牙海鲜烩意粉，牡蛎番茄意大利面，香肠奶炖贝壳面，鲜虾培根番茄意面，海鲜意面，沙茶牛肉意面，牛奶意面，红虾意面，秋葵炒意面，彩疏虾丸烩意面，黑胡椒香菇意面……

牛肉有哪些吃法？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

你喜欢牛肉的哪种吃法？怎么做？在我们家夏天牛肉多用来炒着吃，冬天喜欢炖着吃。其中炒牛柳也是我家孩子最喜欢的牛肉做法。当然还有酱牛肉和牛肉干孩子都很喜欢，但是比较家常的炒牛柳做的更多一些。

食材：牛肉、青椒、红椒、生姜

步骤一：把牛里脊去掉切成粗丝，加入适量料酒、生抽、胡椒粉和少许的生粉抓拌均匀。

步骤二：青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，生姜切细丝。

步骤三：热锅加油，倒入牛肉丝滑炒至变色盛出备用。

步骤四：热锅加油，倒入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生，倒入滑过的牛肉，加盐、鸡精和少许白糖，生抽，翻炒均匀即可。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，维生素B6，肉毒碱，亚油酸等等。牛肉中的氨基酸比其他食品都要高，对增长肌肉和力量有效。牛肉中的维生素B6可帮助人体增强免疫力，有助于恢复紧张训练后的身体和生长发育及手术后需要补血和修复组织的身体。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

做牛肉面怎样去除牛肉腥味

牛肉面最重要的秘密在于淳香的汤，可以说汤是灵魂。

这个配方里面吸取了西餐中牛肉高汤的做法，用胡萝卜和辛香蔬菜来煮制提味，但是只取其香气，最后捞出来丢掉，使汤最后没有一点牛腥味。

还沿袭了些川味牛肉面的做法，加了豆瓣酱和辣椒酱。

但是又用台湾传统的沙茶酱中和了些辣。

还采用了些港式番茄牛肉面的做法，加入了新鲜番茄，让其酸甜的味道冲淡原本重咸的牛肉汤头，将它转换成咸甜适中的宜人口味，更重要的一点是加入蕃茄一起熬煮，使得汤里富含丰富的蔬果维生素，更加美味也更加健康。

（提到沙茶酱，说句题外话，我特别喜爱沙茶的味道，吃火锅的时候，往芝麻酱调料里面加一小勺沙茶酱，味道更香浓！这可是私家秘籍，一般人我不告诉他！）

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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