牛肉全煮烂了 煮好的牛肉一切就散了怎么回事
大家好，牛肉全煮烂了相信很多的网友都不是很明白，包括煮好的牛肉一切就散了怎么回事也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉全煮烂了和煮好的牛肉一切就散了怎么回事的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
煮好的牛肉一切就散了怎么回事
自己卤牛肉一切就散了因为用的不是牛腱子肉，所以一切就散了。在牛肉酱卤的过程中，煮的时间不能太长，但是煮的时间短了，又不入味。解决办法就是：通过把牛肉在卤水里长时间浸泡，来达到入味的目的。一般来说，泡上一夜就差不多了。牛肉煮的时间太长，就会把牛肉煮烂，烂了自然一切就散了
牛肉炖烂了但是嚼不烂
1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软。
2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。
3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。
牛肉煮好后太硬嚼不烂怎样补救
加入红酒、蜂蜜再炖一下。牛肉炖好了不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
关于本次牛肉全煮烂了和煮好的牛肉一切就散了怎么回事的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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