牛肉不辣的做法大全水煮牛肉不辣的家常做法-菲力牛肉网

牛肉不辣的做法大全水煮牛肉不辣的家常做法

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牛肉火锅不辣做法

用料：牛肉750克、姜切片、大葱1根、蒜5瓣、洋葱适量、喜欢吃的蔬菜适量

香料：八角2个、草果1个、桂皮1块、香叶3片、小茴香少量、豆蔻2个、花椒一小把、胡椒几颗、盐适量、生抽3勺、料酒6勺、豆瓣酱2勺、老抽半勺、耗油1勺、冰糖1块、醋2勺

做法：

步骤1

牛肉切块，尽量大一点，放入水中，浸泡半个小时

步骤2

浸泡去掉血水后的牛肉，捞起来焯水，冷水下锅，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒粒。水开后，撇去浮沫，两分钟后关火。捞出牛肉，煮的水倒出来放好，不要扔。

步骤3

捞出来的牛肉

步骤4

油下锅，烧热后，小火，放进洋葱粒，慢慢煎软。

步骤5

倒入大葱，姜蒜，翻炒几下。再将清洗过的香料一起倒进去翻炒

步骤6

放豆瓣酱两勺，小火炒香。然后放冰糖，生抽3勺，老抽半勺，醋两勺，耗油，剩余料酒。翻炒几下，放入适量的盐。

步骤7

倒入牛肉，翻炒均匀，等上色后，加入之前的煮牛肉汤。

步骤8

加水，盛入砂锅，大火烧开后，小火（最小）慢炖三个小时。

步骤9

将砂锅里炖熟的牛肉连汤倒入火锅盆，就可以边吃边烫菜了。吃辣的，将煮开的火锅底料倒入盆，和牛肉连汤一起混合在一起，煮开，开吃，烫菜！

水煮牛肉不辣的家常做法

花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克。

不辣的红焖牛肉做法

1、食材：牛腱子1000克、姜1块、葱适量、八角2颗、香叶2片、冰糖20克、红酒1勺、生抽20毫升、老抽3毫升。

2、将1000g牛腱子切成2.5厘米左右的方块，焯水烹饪过程中牛肉会缩水，切太小块口感不佳，将切好的牛肉块用清水冲洗，洗去血水，将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将牛肉块沥水捞出。

3、锅中内入少许油，姜片，葱段，爆香。

4、倒入牛肉，加入烹入少许红酒，炒匀。

5、加入适量热水，没过牛肉块为好，加八角2个，香叶2片，冰糖20克，生抽20毫升，老抽3毫升。

6、盖上盖小火慢炖上1小时30分钟左右。

7、待牛肉酥烂大火收汁，撒上葱花完工。

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