怎样给三岁小孩炖牛肉吃(小孩子要吃的炖牛肉要怎么炖呢)-菲力牛肉网

怎样给三岁小孩炖牛肉吃(小孩子要吃的炖牛肉要怎么炖呢)

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三岁的孩子,可以吃炖牛肉吗

3岁的宝宝咀嚼和消化能力不高，所以不建议经常吃牛肉，可以适当食用。给宝宝的牛肉切块要小，逆着纹理切，肉才容易咬得动，而且一定要炖的烂一些。三岁的宝宝是可以吃牛肉的，但是不能经常让宝宝食用哦。因为，牛肉吃多了小孩子容易上火。特别是小孩子的消化系统弱，可以把牛肉切成肉丁给宝宝吃，有利于更容易消化。这个年龄段是孩子生长发育特别迅速的阶段，也是孩子免疫系统的迅速发展期，均衡的营养使孩子免疫系统迅速发展的基础

牛肉怎么吃更营养?对于宝宝来说，牛肉搭配番茄、胡萝卜、土豆等最佳。因为番茄和胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，与牛肉一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且炖出来的胡萝卜土豆绵软可口，非常适合宝宝食用。牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，阳气足了，就会少生病。

牛肉营养价值比较好，重点是能烹饪到孩子喜欢吃而且容易消化吸收，同时还要注意营养均衡。所以好吃，好吸收，有营养，均衡就是参考标准，没有哪种绝对好与不好的食物三岁的孩子，可以吃牛肉，前提是牛肉要煮烂切碎，这样才能保证孩子很好的消化和吸收。三岁的孩子，需要及时增加各种辅食，注意烹调方法，可以将牛肉，以及其他的肉制品，肝脏以及蔬菜等，做成软烂易消化的食物给孩子食用。

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、铁、锌、磷等营养物质，牛肉的味道比较特殊，如果制作得当，确实深受小孩子喜欢的。

给小孩炖牛肉怎么炖又烂又好吃

炖牛肉

从小就吃这个长大的，论炖牛肉哪家强，我的老妈最是棒！咱回回顿牛肉，什么啤酒、香叶、西红柿、山楂、料酒啥都不放，您就葱姜蒜放足，放面酱，包你能吃两碗米饭

用料

牛肉4斤

八角5-6个

葱2根

大蒜2头

姜5-6片

面酱130克

老抽3勺

红烧酱油2勺

盐4茶匙

炖牛肉（纯回回版）的做法

洗净切块

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热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉!!!

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把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给牛肉冲冲凉😜

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辅料如下，蒜记得剥皮啊，我照完剥的

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我是天津人，炖牛肉少不了我们的面酱，我这是4斤牛肉，面酱用了半袋，所有辅料根据牛肉多少，酌情添加

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把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多，如图没过牛肉就行，如果喜欢多牛肉汤的可以多放水，为了节省时间，我用了高压锅，高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅，大火20分钟，转小火90分钟，中途别打开锅盖

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这是我用高压锅10分钟之后的样子，高压锅要彻底放气后才能打开锅盖哦，安全第一哦！普通锅煮2个小时左右也是这个样子，把锅盖打开后，大火收汁10-15分钟，我们家喜欢软糯酱香一点的

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＾0＾~成品，2碗米饭🍚端上来吧

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小孩子要吃的炖牛肉要怎么炖呢

炖牛肉怎么炖

1、做法一

首先把牛肉切成3cm块大小然后放入开水中，焯水，去除血沫后，清水洗净虑干备用把西红柿在开水里滚30秒，捞起剥皮然后一半切小块，一半切瓣，待用将香料备好，葱切段，姜拍碎起油锅，下香料，炒香放入牛肉，快速翻炒再加入切碎的西红柿(注意：切瓣的西红柿这个时候不放)，接着翻炒1分钟等番茄都融化后，倒入高汤或清水淹过牛肉，加入少量白糖和盐，加盖大火闷烧。等到烧开后，转成小火继续慢慢焖烧。焖烧一小时后，加入先前切好的番茄瓣，继续加盖小火焖烧30--40分钟。整个时间最好在2小时以上。2小时候，牛肉已经完全软糯入味，汤也变得浓稠，这时可盛出。

2、做法二

冷水入锅牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳。与茶一起炖将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加酒或者醋炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例)炖牛肉，这两个东西都是可以软化肉质的，遇上不容易炖烂的肉，一般都需要加一些。加山楂或萝卜加一些山楂或者萝卜，可以使牛肉熟得更快，而且去除异味。

3、做法三

用于炖的牛肉，就应选用结缔组织比较丰富的部位，如牛的胸脯，一般行业中称之牛腩，炖出的牛肉入口就比其它部位软烂得多。不要急于放盐过早放盐会影响牛肉的软烂程度。要等到牛肉快烂时再放盐，有人以为牛肉不容易入味，其实当牛肉加热到组织开始松软时是很容易入味的。相反，过早地加入盐，使牛肉表面的蛋白质过早的结晶，反而阻碍了调味品的渗透。烧开后，就可以采用中小火炖，那样炖出来的牛肉烂而不失其形，俗话说;“大火煮沸粥，小火炖肉炖之前，要用少量油将牛肉炒一下;炖的时候要加一些姜。姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。

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